青梅是酸性還是鹼性
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食物的酸性和鹼性的區分並不是根據其口感來判定的,是由其最終的代謝結果決定,很多味道酸的食物卻是鹼性的,很多明明沒有酸味的食物卻是酸性的,青梅我們都知道,食用時給人一種酸甜的口感,十分美味,那麼青梅是酸性還是鹼性呢?
青梅是鹼性食物。
青梅味道雖然是酸中帶甜,十分爽口,但是青梅食用之後在胃腸道經過消化之後其最終的產物是鹼性的,食用時口味呈酸性,是由於青梅果肉中含有加多的植物有機酸,在PH上是偏向酸性,但是青梅中也含有大量的礦物質,這導致其最終的分解物是鹼性,因此,青梅屬於鹼性食物。
從健康上來說,人體偏向鹼性對身體更加健康,現代飲食中多以精糧和肉食類爲主,大多數的人體質都偏向酸性,酸性體質會過多的消耗掉生意中的鈣、鉀、鎂、鈉等鹼性元素,導致血液偏向酸性,色澤加深,粘度增加,血壓上升,並可能引發酸毒症,而鹼性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分,能抑制這種慢性的危害。
日常生活中很多食物性的食物都屬於鹼性,適當的增加這類食物可幫助平衡身體的酸鹼性。
常見的鹼性食物有:海帶、香蕉、蘋果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡蘿蔔、牛奶、洋蔥、茶葉、馬鈴薯、柿子、黃瓜、西瓜、油菜、捲心菜、梨、芹菜、竹筍、柑橘、南瓜等。
生活中大部分的動物性的食物和加工食品都屬於酸性的食物,注意食用的量,適當調節酸鹼平衡。
常見的酸性食物有:雞肉、牛肉、豬肉、花生、麪包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鰻魚、蛋黃、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麥、蔥、比目魚、空心粉、金槍魚、甜點等。
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