幹木瓜絲怎麼醃製好吃 幹木瓜絲可以怎麼吃
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木瓜是大家都很熟悉的一種水果,它能味道甘甜,能美容也能延緩衰老,但是它有多種不同的品種,有些木瓜並不適合當水果,更適合把它當蔬菜來吃,把這些木瓜制幹木瓜絲,那麼幹木瓜絲怎麼醃製好吃?
醃製幹木瓜絲的方法很簡單,平時可以準備二到三個新鮮的青木瓜,把它從中間切開,去掉瓜瓤和籽,然後再把它切成細絲的樣子,放清水中浸泡半小時,取出以後去掉水分,加食用鹽醃製,一天以後把醃出的水分倒掉,再把醃好的木瓜絲放在陽光下曬乾,曬到全部脫水以後收起來保存就可以。
平時把幹木瓜絲做好以後,想吃的時候可以把它提前取出,用清水浸泡三到五個小時,然後取出用清水洗淨,再去掉水分,把胡蘿蔔切一個切成絲狀,再把大蒜去皮以後製成蒜泥放到幹木絲中,加入醋和辣椒油以及雞精調勻以後就能食用。
幹木瓜絲做好以後還能製成香辣木瓜絲食用,平時想吃時可以準備適量的紅辣椒,再準備適量幹木瓜絲,把它提前泡好以後在鍋中放油加熱以後放入辣椒炒出香氣,然後再把幹木瓜絲入鍋,快速炒勻,加食用鹽和少量香醋調味,調勻以後直接取出裝盤就能食用。
曬乾以後的木瓜絲還能製成醬醃木瓜絲供人們食用,平時醃製以前可以把曬乾的幹木瓜絲用清水浸泡,泡軟以後用手用力擠掉水分,再把它放到乾淨的容器中,加入醬油和大蒜以及適量的小米椒,調勻以後醃製,三到五天以後就能入味,入味以後取出食用時加入適量麻油提味就可以。
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
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