甲魚和板栗怎麼做好吃 甲魚殺了以後怎麼清洗
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甲魚和板栗可以搭配一起吃,適量的食用還是對身體有一定的滋補作用的,那麼甲魚和板栗怎麼做好吃呢?
甲魚燒板栗
準備鹽,蠔油,沙姜粉,料酒,生薑,甲魚,板栗。
先把甲魚剁成塊狀,然後再加入適量的鹽,沙姜粉,料酒醃製兩個小時,板栗的薄膜去除切塊,然後鍋里加一些油燒熱,把生薑絲放進去爆香,再加入甲魚翻炒,板栗倒進去翻炒幾下,加入適量的開水,蓋上蓋子,悶燒10分鐘左右,最後再加入適量的蠔油調味,這樣就可以吃了。
番茄板栗燉甲魚
準備番茄,板栗,甲魚,料酒,大蒜,生薑,味精,鹽。
把甲魚宰殺以後血放掉,然後再刮洗乾淨,板栗放到開水裏面燙一下,到表皮脫落,放到冷水裏面浸泡,把老的皮去除,番茄的蒂部去除切成塊狀,甲魚的血污去除乾淨,放進罐子當中,再加入一些白菜,鮮湯就可以更加入味,大概燉到8成熟的時候,番茄放進去一直煮軟就可以吃了。
清洗甲魚需要把甲魚翻個身,這樣甲魚會自己非常努力的翻身,脖子就會伸的比較長,等到伸到最長的時候,就可以用刀把它的脖子剁下來,動作一定要快速一些,然後再把甲魚的身體立起來,沿着殼把它切開,身體和殼拉開以後把脖子切斷,脖子和背部殼連接在一起,然後再把內臟清除乾淨,清洗一下,甲魚的頭可以要,也可以不要,如果想要留,那麼一定要把喉嚨地方剪開清洗乾淨,這樣就可以吃了。
甲魚板慄可以起到強壯筋骨作用,中醫方面認爲,板栗是一種溫性食材,吃完以後就能達到強壯身體以及健骨作用,當出現腰膝痠軟問題就可以吃一些板栗,讓身體恢復的速度更快。
吃板栗可以達到緩解脾虛以及保健脾胃作用,放到嘴巴里面慢慢咀嚼,完全漿液狀就可以嚥下去,能夠讓它的功效更好的發揮出來,讓脾胃更加健康,除了可以生吃,把板栗和甲魚搭配在一起吃效果就會變得更好。
吃板栗還可以達到解決糖尿疾病作用,因爲它裏面含有的膳食纖維非常豐富以及柔軟,能夠緩解病情,生吃板栗也沒有那麼容易消化,糖尿病患者一次性不要吃得太多,可以在兩頓飯之間適當的吃一些,不要在飯後大量吃板栗,這樣對健康非常不利。
吃板栗可以解決冠心病,高血壓以及動脈硬化問題,因爲板栗裏面的營養素非常豐富,像維生素,脂肪,蛋白質,澱粉都是很多的,能夠讓免疫力增強,達到預防疾病作用。
吃甲魚能夠達到補血效果,甲魚裏面的鐵元素含量非常豐富,是一種很好的滋補產品,當出現失血過多或者貧血問題,吃一些甲魚就能夠達到強健身體作用,吃甲魚還能夠退燒,預防癌症,把甲魚的殼敲碎磨成粉以後服用,防癌的效果就很好,而且還可以退燒。
吃甲魚還是要注意一些禁忌,對於脾胃功能不是非常好的人羣來說就不適合,如果有膽囊炎,胃潰瘍或者腸胃炎問題,也不要吃甲魚,女性在懷孕期間或者出現出血問題,失眠問題都應該注意不要吃甲魚,會導致一些副作用出現,對健康方面造成不利的影響。
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