黑胡椒醬汁的做法 黑胡椒醬汁熱量高嗎
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黑胡椒醬汁多是西餐食物中的調味品,尤其在吃牛排的時候常要用到,那麼自己想調黑胡椒醬汁,該怎麼做呢?
黑胡椒醬汁的味道不錯,吃起來口感也非常好,很適合在平時吃。具體做法如下:
1.首先把洋蔥洗乾淨,然後瀝乾其中的水分,等到洋蔥切碎,之後再把粗胡椒粒磨碎備用。
2.把鍋放在火上,然後放上適量的油燒熱,放入洋蔥末、蒜蓉以及薑末一起炒香,然後加入出了水澱粉和胡椒粒之外的所有材料,煮開之後轉成小火熬煮。
3.等到完全煮到軟爛的時候,加入碎胡椒粒一起煮,等到入味之後,且湯汁慢慢收乾的時候,加入水澱粉進行勾芡就可以了。
黑胡椒醬汁不屬於高熱量的食物。主要是因爲在黑胡椒醬汁中脂肪非常少,平時吃些黑胡椒醬汁開胃的效果很強,但是黑胡椒汁通常情況下都會搭配着肉類吃,而肉類一般熱量是比較高的,所以說吃黑胡椒醬汁本身不容易發胖,只要可以控制好搭配黑胡椒一起吃的肉類食物量就可以了。
首先把洋蔥切成末,芝士刨成絲,蒜切成末,芹菜把葉子的部分切碎。
接下來燒開一大鍋水,鍋中加入鹽,再放入螺旋麪。等到面剛剛煮熟的時候就可以撈出來,留下一碗麪湯,瀝乾面中的的水分就可以了
在煮麪的時候,準備好炒鍋,然把橄欖油放到鍋中加熱,洋蔥末進行翻炒,洋蔥炒軟後再加入蒜末炒香,放入牛肉末,等牛肉末炒到變色,就放入番茄以及番茄醬一起炒,等到湯汁的顏色變得紅豔,放入煮過面的麪湯,倒上黑胡椒汁,放入之前煮好的螺旋麪,再加入鮮奶油以及少許的芝士一起煮,等到湯汁變得濃稠時熄火;將已經煮好的面直接盛到烤盤裏面,在烤盤中鋪上一層芝士絲,灑上芹菜,放到烤箱裏面烤大概五分鐘,等到芝士絲完全融化,而且表面成金黃色的時候,就可以吃了。
黑胡椒醬汁是有辣味存在的,它一種味辛辣芳香,性熱的食物,除了可以去腥增香之外,還可以起到除寒氣、消積食的功效;但如果吃黑胡椒醬汁太多,就容易刺激胃粘膜,會有充血情況產生。
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