芡實有一股難聞的味道 芡實爲什麼煮不爛
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都知道芡實祛溼效果很好,除了以前吃的那些煮粥以外。炒菜也是很不錯的,那麼我們買回來的芡實有臭味怎麼辦?
芡實應該是有股淡淡的清香味道,基本上沒有濃重味道。
有些酸臭味道實屬正常,芡實是一種水生植物的果實,其實就像蓮子一樣,只不過芡實經常生長在水面下,有些淤泥的類似味道,也算正常。
1、那種外觀帶紅色的膜的,一般是很乾燥的,是比較成熟的,就不容易煮爛,煮之前,要先泡水幾個小時,才比較好煮。
2、那是外觀白色的,淡黃色的,一般是鮮凍的,是比較嫩,煮一會就煮了。
3、煮爛可以用平時的湯鍋,要求米和水一起下鍋,煮至翻滾,開小火,慢煮,一般煮到粥湯發稠即可。
1、可製作芡實糊:將炒熟的芡實1000克研磨成粉,臨服時,取50~100克粉末衝開水調服。也可隨自己喜好,加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
2、炒芡實與瘦牛肉一起,加調料煮爛食用,也能取得較好的療效。
3、用芡實60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補湯,具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用,這對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
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