幹海蔘要煮多久才能熟 新鮮海蔘要煮多久才熟
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在日常生活中,海蔘是很常見的一種滋補食品,它的做法多樣,味道鮮美,營養豐富,深受人們的喜歡。那麼海蔘煮多久能熟呢?
半個小時左右。
海蔘大部分都是經過乾製的,新鮮的海蔘容易腐敗變質,不是很好保存,因此,都會進行乾製處理,這種乾的海蔘質地比較硬,需要用開水煮半小時以上才能變軟,變軟的海蔘也就煮熟了,同時這也是發乾海蔘的方法之一。
新鮮的海蔘只要煮十分鐘左右皆可熟透。
新鮮的海蔘和乾製的不同,新鮮的海蔘由於是鮮活的,肉相對比較軟,很容易煮熟,一般大火煮個十分鐘就能全熟,經過涼水退溫即可食用。
泡好的海蔘煮幾分鐘就好。
乾製的海鮮一般都要先進行泡發,泡兩天就能發好,而且泡發過程中也需要煮一段時間,因此,這種海蔘本來就是熟的,只不過改善下海鮮的溫度,進行些許升溫即可,一般開水泡十幾分鍾即可。
材料:海蔘1個,鮑魚汁1包,西蘭花適量,熱水適量
做法:
1.鮑魚汁、西蘭花,泡發好的海蔘用保鮮膜包好,放到冰箱冷凍,隨吃隨取就行。
2.把鮑魚汁倒入碗中,海蔘剝去保鮮膜放入碗中。
3.鍋裏放水燒開,加適量鹽,放入冷凍的海蔘煮2分鐘。
4.西蘭花放入鍋中焯一下。
5.撈出來控水放入盤中,海蔘也放入盤中
6.鮑魚汁加熱水調勻,放入微波爐加熱1分鐘。
7.再次調勻,澆到海蔘上即可。
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