榛子爲什麼苦
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榛子是“四大堅果之首”,營養價值十分豐富,有“堅果之王”的美稱,榛子是人們食用歷史最爲悠久的堅果,味道香美,十分受歡迎,但是有時候吃榛子是苦的,這是怎麼回事?榛子和杏仁一樣有苦的嗎?
吃榛子時如果吃到苦味榛子說明你吃的這榛子是變質了的,不是被蟲咬過就是受潮黴變了,者中榛子是不能食用的,榛子需要很好的保存,不適當的保存榛子很容易受潮壞掉。
榛子富含脂肪,因此,食用時給人一種酥香可口的感覺,果仁香,有微微的甜味,榛子和其他堅果一樣也含有大量的蛋白質,因此,食用榛子生榛子會有一種脆脆的感覺,並且香味綿綿不絕,令人食慾大開。
榛子與核桃、杏仁、腰果並列稱爲世界四大堅果,營養價值遠遠要比比其他零食高。榛子又名山板栗,果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E等營養素。值得一提的是,榛子中含有人體所需的8種氨基酸,並且含量遠遠高於核桃。此外,它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅果也高得多。
1.榛子本身具有一種香氣,有開胃的功效,含有豐富的纖維素能幫組消化,含有大量的脂肪能潤滑腸道,防治便祕。
2.榛子含有抗癌成分紫杉酚,可以治療乳腺癌、卵巢癌以及其他癌症,可以延長癌症患者的生命期。
3.榛子含有維生素E,而且含量較高,達到了36%,能延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚。
榛子是“四大堅果之首”,營養價值十分豐富,有“堅果之王”的美稱,榛子是人們食用歷史最爲悠久的堅果,味道香美,十分受歡迎,但是有時候吃榛子是苦的,這是怎麼回事?榛子和杏仁一樣有苦的嗎?
1.榛子保存要注意清潔、乾燥、通風、陰涼。
2.嚴禁與煤油、汽油或有其它異味物品、毒品、腐蝕性物品一同存放。
3.貯藏期間要經常檢查,以防漏雨、水浸及蟲害、鼠害。此外,還要經常通風、保持清潔。
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