木耳雞蛋湯的功效與作用
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木耳雞蛋湯是一道家常快手湯餚,整道菜可在5分鐘左右完成,但菜湯味道清淡鹹鮮美味,營養十分豐富,具有補益身體、排毒瘦身、美容養顏等功效,適宜體質虛弱、營養不良、貧血等人羣食用。
木耳雞蛋湯含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素、磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素,食用可以爲人體補充營養,提供能量,另外木耳中的鐵元素含量較高,具有很好的補血功能,特別是缺鐵性貧血的女性食用木耳後能起到補血益氣的作用,所以營養不良、貧血等人羣應常喝木耳雞蛋湯來滋補身體。
木耳雞蛋湯熱量較低,食用不容易長胖,再加上木耳中的膳食纖維能吸收腸道水分,促進身體廢物排出,從而起到預防便祕的作用,同時加速身體中的有害物質排出,減少毒素對身體的傷害,有較好的排毒瘦身功效。
木耳雞蛋湯富含鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用,可使人的顏面泛出紅潤之美,同時其中還含有豐富的維生素E、氨基酸,具有很強的抗氧化性,可減少自由基對皮膚的傷害,從而緩解皮膚粗糙、乾燥問題,達到美顏美容的目的。
木耳雞蛋湯中蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,這些成分對神經系統和身體發育有很大的作用,而且卵磷脂食用被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善各個年齡組的記憶力,因此經常吃木耳雞蛋湯可起到很好的健腦益智作用。
木耳雞蛋湯是一道家常快手湯餚,整道菜可在5分鐘左右完成,但菜湯味道清淡鹹鮮美味,營養十分豐富,具有補益身體、排毒瘦身、美容養顏等功效,適宜體質虛弱、營養不良、貧血等人羣食用。
木耳雞蛋湯口味清淡鹹鮮,具有補益身體、排毒瘦身、美容養顏等功效,適宜體質虛弱、營養不良、貧血等人羣食用。
有出血性中風者的凝血功能差,而木耳具有抗凝血的作用,因此出血性疾病患者不宜吃木耳雞蛋湯;另外對於食用雞蛋過敏的人羣也是不能吃的,避免出現過敏現象,還有高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症等患者也最好不要吃木耳雞蛋湯,以免加重病情。
材料:小青菜250g,木耳少許,雞蛋2個,鹽、雞精、麻油適量。
做法
1、小青菜洗淨,木耳泡好洗淨,雞蛋打散。
2、湯鍋加水燒開,加青菜,木耳。
3、等再次燒開後邊倒雞蛋液邊攪拌,之後加鹽,雞精,關火後淋上麻油即可。
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