花甲適合什麼人吃 花甲哪些人羣不能吃
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花甲肉脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。
1、花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
3、中醫認爲,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。
不宜吃花甲的人羣:
1、 一般人羣均可食用,高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤爲適合。
2、 有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
3、皮膚病患者禁食。因爲花甲中所含的蛋白質在進入人體後,可作爲一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮爲病因之一,要求某些病人禁忌。
一般來說花甲等海鮮類的食物是涼性的食物,過敏體質的人尤其應當注意,因爲有時候過敏反應不是因爲海鮮本身,而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。也不要馬上吃水果,影響人體對蛋白質的吸收。
不能與寒涼食物同食,花甲本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
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