丹蔘燉雞的功效與作用
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丹蔘燉雞是一道用丹蔘、雞肉爲食材做成的藥膳,味道濃郁,含有豐富的營養物質,富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質,有較高的食用價值,還有滋補身體的功效,是養生保健佳品。
雞肉營養豐富,含有大量的蛋白質,還含有多種氨基酸、微量元素,有補中益氣、健脾益胃的功效,而丹蔘性微寒、味苦,歸心、肝經,含有丹蔘酮等有效成分,能抑制血小板凝集,有抗凝血的作用,能活血祛瘀,常用於胸痹心痛、症瘕積聚,對女性月經不調、痛經經閉等也有一定療效。
丹蔘性微寒,有清心除煩、涼血消癰的功效,常用於熱痹疼痛、心煩不眠、瘡瘍腫痛等症狀,而雞肉性微溫、味甘,含有多種營養物質,有健脾胃、活血脈的功效,和丹蔘一起食用,能用於失眠、月經不調等症狀。
雞肉富含蛋白質,還含有維生素C、維生素E、核黃素、尼克酸、鈣、鐵、鋅等成分,能促進人體生長髮育,有提高免疫力的作用,而丹蔘是一味活血藥材,含有皁苷、多糖及丹蔘酮等活性成分,能有效清除自由基,有抗衰防老的作用。
雞肉中含有大量的蛋白質,脂肪、膽固醇含量較低,而丹蔘含有皁苷、多糖等有效成分,能降低血清中膽固醇的含量,有降低血脂的作用,還能擴張血管和增加血流量,適量食用丹蔘燉雞能保護心血管。
丹蔘燉雞是一道用丹蔘、雞肉爲食材做成的藥膳,味道濃郁,含有豐富的營養物質,富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質,有較高的食用價值,還有滋補身體的功效,是養生保健佳品。
1、適宜人羣:丹蔘燉雞有活血祛瘀、清心除煩、抗衰防老的功效,適合症瘕積聚、心煩不眠、月經不調者食用。
2、禁忌人羣:丹蔘性寒,有活血的作用,孕婦、過敏體質、非血瘀者不宜食用。另外,雞肉中含有大量的蛋白質,腎臟功能不全者慎食。
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