生吃香菜好還是熟吃好 新鮮香菜能放多長時間
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香菜因爲有獨特的氣味而被人喜愛,大部分都喜歡吃香菜,但凡吃火鍋的時候,都能看到香菜的身影,那麼香菜生吃好還是熟吃好呢?
個人喜好決定。
香菜含有多種維生素、礦物質,生吃不會破壞香菜的營養價值,而熟吃氣味芳香,能去腥羶和增加食物口感,無論生吃還是熟吃都對身體有一定好處,採用哪種食用方法可以依據個人喜好決定,但要注意控制用量,以免吃多了導致身體不適。
存放2~3天。
香菜又名芫荽,含有豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等,還含有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質,和其他綠色蔬菜一樣,較難長時間保存,在常溫條件下,新鮮香菜可以存放2~3天,建議儘早食用,以免影響口感和損失營養成分。
不建議天天吃。
香菜雖然營養豐富,含豐富的維生素、胡蘿蔔素,但是香菜性溫、味辛,能發汗透疹、辛香升散,大量食用或長期食用,可能會耗氣、損精神,因此不建議每天吃,一般來說,一次食用10~15克,每週吃2~3次即可。
香菜能和蘿蔔一起吃。
香菜性溫、味辛,含維生素、胡蘿蔔、蛋白質、礦物質等營養成分,還具有特殊香味,是生活中常用的提味蔬菜;而蘿蔔性涼,味甘、辛,含有蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等,有較高的營養價值。
香菜、蘿蔔都含有豐富的營養物質,兩者無毒性,所含成分不衝突,可以一起食用。
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