芹菜和香菜是不是一種 香菜屬於酸性還是鹼性
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生活中常見的香菜一般都是很多人喜歡吃的,而且芹菜也是大部分人炒菜的對象,那麼芹菜和香菜是不是一種呢?下面就一起來看看吧!
香菜和芹菜不一樣。
芹菜味甘、性辛,富含蛋白質、維生素、碳水化合物等營養物質,還含有鈣、鐵、鈉等礦物質;而香菜性溫、味辛,含多種維生素,如維生素C、維生素B1、維生素B2等,還含有豐富的礦物質,其揮發油含有芳樟醇等成分,有特殊的芳香。香菜和芹菜都富含營養物質,但兩者是不同種類的蔬菜。
香菜是鹼性食物。
食物的酸鹼性並不是依據口味決定的,而是與食物燃燒後的灰分相關,根據檢測,香菜經燃燒後的灰分中含有鈣、鉀、鈉、鎂等元素,其溶於水後生成鹼性溶液,因此香菜是鹼性食物。常見鹼性食物有水果、蔬菜、豆類、奶類等。
1、香菜有發汗滲透、辛香升散的作用,因此患有口臭、狐臭、胃潰瘍的人不適宜吃香菜,以免加重病情。
2、香菜性溫、味辛,有發汗、發散的作用,體恤倦怠、經常感冒的人不適宜吃,以免導致身體不適。
3、香菜屬於發物,皮膚瘙癢、過敏的人不適宜吃,以免加重病情。
1、香菜性溫、味辛,特殊香氣能刺激汗腺的分泌,因此有狐臭的人不宜吃,以免加重症狀。
2、香菜辛香升散,患有口臭、胃潰瘍的人不適宜吃,以免加重病情。
3、香菜雖營養豐富,但是芳香發散,過量食用或長期食用會耗氣、損精神,對身體健康不利。
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