川芎的營養價值
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川芎是一種中藥植物,常用於活血行氣,祛風止痛,那川芎的營養價值有哪些呢?
川芎含揮發油,油中主要成分爲藁本內脂、正丁烯、內酯、當歸酮等;並含阿魏酸、煙酸、蔗糖、多糖,多種氨基酸,維生素B1、E,以及猛、鋅、銅、鎳等微量元素。
川芎中含有揮發油,這種物質對動物大腦的活動具有抑制作用,但對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞均具有興奮作用,不過在劑量加大時,也會轉爲抑制作用。
川芎中所含的川芎嗪對心臟具有強心作用,並伴有心率加快,其主要機制是川芎嗪通過交感神經間接興奮心臟B受體所致;川芎嗪可使缺血性心肌免受再灌注損傷,其作用可能與活血化瘀,增加冠脈流量,降低心肌耗氧,改善心肌代謝作用有關;川芎嗪亦能抑制缺氧引起的肺血管收縮,對腎上腺素或氯化鋇引起的血管收縮也有抑制作用。
川芎中所含的藁本內酯對平滑肌有抗痙作用,藁本內酯還能明顯解除乙酰膽鹼、組胺以及氯化鋇引起的氣管平滑肌痙攣收縮,其主要原因是藁本內酯能緩解組胺與乙酰膽鹼的致喘反應。
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