海膽的功效與作用
本文已影響3.02W人
本文已影響3.02W人
食材簡介:
海膽,又稱刺鍋子、海刺蝟,是棘皮動物門海膽綱的通稱。海膽是生物科學史上最早被使用的生物,是地球上最長壽的海洋生物之一。海膽分佈在從潮間帶到幾千米深的深海,多集中在濱海帶的巖質海底或沙質海底。海膽體呈球形、盤刑或心臟形。內骨骼互相癒合,形成一個堅固的殼,殼上佈滿了許多能動的棘。因此,海膽被稱爲“龍宮刺蝟”。
營養功效:
海膽營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D以及磷、鐵、鈣等多種營養成分。現代研究發現,海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵質等生物活性物質,具有雄性激素樣的作用,還能提高性功能、改善智力。不僅如此,專家表明,海膽黃還具有降低人體內血清膽固醇和甘油三酯,提高機體免疫力、穩定血壓、預防動脈硬化的作用。近年,國內外市場,也都出現了以海膽黃爲原料製作的抗疲勞的保健品,對精力不足、神經衰弱等亞健康表現,皆有明顯的改善效果。
適宜人羣:
海膽新鮮美味,一般人羣均可食用,尤其適宜於氣虛體質、氣鬱體質及平和體質等人羣食用。
飲食禁忌:
海膽雖好,卻並非人人皆宜,陽虛體質、陰虛體質及血瘀體質等應忌食海膽,另外,孕婦和小孩也不宜生食海膽。
相剋食物:
除此之外,海膽還不宜和以下食物一起吃。
海膽不宜和啤酒一起吃,會加速體內尿酸的形成;
海膽不宜和山楂一起吃,會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀;
海膽不宜和茶一起吃,容易長結石;
海膽不宜和富含維生素C的食物一起吃,同時容易中毒;
海膽不宜和提子一起吃,會使蛋白質凝固。
適宜搭配:
那麼,海膽適合與哪些食物進行搭配呢?
海膽和雞蛋搭配,可以利尿消炎、益腸道;
海膽和芥藍搭配,可以美容養心、軟化血管;
海膽和絲瓜搭配,能夠美白、清熱解毒;
海膽和豆腐搭配,能夠防治結石、緩解痛風;
海膽和大米搭配,可明目安神、健脾胃。
常見做法:
那麼,在生活中,海膽還有哪些常見的做法呢?
海膽刺身、海膽蒸蛋、海膽炒飯、海膽絲瓜湯、海膽粥、海膽湯等等
海蟹的功效與作用
海棠果的功效與作用
海帶的功效與作用
海風藤的功效與作用
海蛤殼的功效與作用
海螵蛸的功效與作用
海石花的功效與作用
海馬湯的功效與作用
海腸的功效與作用
海馬的功效與作用
海鮮粥的功效與作用
海馬的功效與作用
胖大海的功效與作用
海豹油的功效與作用
海底椰的功效與作用
海螺的功效與作用
海苔的功效與作用
海膽的營養價值及功效與作用
海帶的功效與作用
海帶湯的功效與作用
海白菜的功效與作用
海蠣子的功效與作用
海瓜子的功效與作用
雞膽的功效與作用 雞膽的注意事項
海鮮湯的功效與作用
海狗丸的功效與作用
氣海俞的功效與作用
海虹的功效與作用
海龍的功效與作用
海蜇頭的功效與作用