蔬菜一部位做成藥膳竟能防病治病
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白菜根
白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。治傷風感冒用大白菜根3個,洗淨切片,加鮮生薑3片,煎湯趁熱喝下,蓋被出汗即可。
治百日咳用大白菜根3個,冰糖30克,水煎,1日3次分服。
空心菜根
性平、味甘,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等,有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱,可治齲齒牙痛。
菠菜根
菠菜根能通腸胃,調中氣,活血脈。菠菜根洗淨,開水煮3分鐘,撈出去水,以芝麻油伴食,1日3次,每次半斤,可治便祕。
用菠菜根10--30個,文火煮爛,1日3次,可治消化不良。
用菠菜根30--50個,洗淨、搗爛,用白酒30--60毫升送服,1日2次,可治跌打損傷。
芹菜根
芹菜根有清熱、利水、降壓等作用。用芹菜根50--100克、小薊30克、水煎服,可治高血壓。
用芹菜根90克、酸棗仁9克,以水煎服,治失眠。將50克芹菜根洗淨切碎炒蛋,每日吃2次,治頭暈。
將芹菜根60--90克、橘皮9克,用水煎過濾,加蜂蜜適量,混勻後服,治氣管炎。
蔥根
性溫味辛,含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水,加紅糖或與適量大米同煮成粥,可以預防傷風感冒。
茄子根
味甘性寒,含有多種生物鹼、維生素B、C,胡蘿蔔素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁,加紅糖飲服能治療氣管炎。
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