過敏性鼻炎怎麼根治 九款藥膳方效果俱佳
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泥鰍的營養價值
營養素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(克)0.80纖維素(克)0.50泥鰍肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,還有多種維生素,並具有藥用價值,是人們所喜愛的水產佳品。
泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹,具有很好的進補和食療功用;應用於消渴:泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
日常生活中,我們食用泥鰍主要在於它的保健功效。泥鰍是一種營養豐富的水產品,可食部分每百克蛋白質含量高達18.4~22.6克,比一般魚類高;還含有脂肪2.8~2.9克,以及鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2和煙酸等。但泥鰍所含膽固醇比較高,若將泥鰍與富含維生素c的果蔬相搭配,則可將多餘的膽固醇排出體外。
中醫學認爲,泥鰍味甘、性平,有補中益氣、祛邪除溼、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能,還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等症。《醫學入門》中稱它能補中、止瀉。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效,對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、青壯年男子、營養不良、病後體虛、貧血、浮腫、腳氣、神經炎患者宜食用泥鰍來調養身體。
補血補鐵,泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。
保護血管,泥鰍中含有尼克酸,能夠擴張血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度,可以調整血脂紊亂,減緩冠脈硬化程度,降低心肌梗死等病發病率,有效預防心腦血管疾病。
抗衰消炎,泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸,能夠抵抗血管衰老,對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
養腎生精,泥鰍中含有一種特有的氨基酸,具有促進精子形成的作用,成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效,對調節性功能有較好的幫助。
補鈣壯骨,泥鰍富含微量元素鈣和磷,經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯,可以更好地吸收鈣質。
泥鰍的功效與作用
1補中益氣:用於脾虛體弱,形體消瘦,乏力。
2除溼退黃:用於小便不利,黃疸。
3益腎助陽:用於腎陽不足之陽痿。
4祛溼止瀉:用於溼盛泄瀉。
鱔魚煲豬腎
原料:黃鱔250克,豬腎100克。
製法:將黃鱔洗淨,切段,豬腎洗淨去筋膜,同煲熟,調味即可。佐餐食用。
適用於過敏性鼻炎屬腎虛型者服用。
屏風粥
原料:黃芪30克,防風9克,大棗8枚,粳米100克。
製法:將黃芪、防風洗淨,水煎去渣取汁備用;將大棗、粳米洗淨,同置鍋中,加入藥汁及適量水,共煮至米爛粥成。每日1劑,分早晚2次服食。
適用於素有過敏性鼻炎病史,體質爲肺氣不足者,緩解期服用。
黃芩燉豬肚
原料:黃芩15克,豬肚250克,蔥段、生薑片、醬油、食鹽、味精各適量。
製法:將豬肚洗淨、切絲;黃芩洗淨幷包紗布,與蔥段、生薑片、醬油共放入沙鍋中,加適量水,共燉至豬肚爛熟,去藥包,調入食鹽、味精即成。佐餐食用,每週兩次。
適用於過敏性鼻炎而有肺火徵象者。
靈芝紅棗鵪鶉蛋湯
原料:靈芝15克,紅棗10枚,鵪鶉蛋5個,冰糖適量。
製法:將鵪鶉蛋煮熟去皮;靈芝洗淨切碎;紅棗去核,同放入鍋中加水,燒開後加入冰糖,小火燉30分鐘即成。每日1劑,晨起或睡前服。
適用於素有過敏性鼻炎病史,體質爲氣血兩虛型者,緩解期服用。
上面介紹的這些藥膳,對於過敏性鼻炎患者,要在日常生活中多吃一些,這個總比吃藥要輕鬆的多。
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