草莓的養生六大功效
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草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等,草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,不僅有色彩,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,被人們譽爲果中皇后。
草莓的營養價值
磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。它的維生素C含量比柑橘高3倍,比蘋果、 葡萄高10倍以上,日本稱草莓是“活的維生素丸”。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄 高3到4倍。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓營養價值很高,屬於高檔水果。
草莓的養生六大功效
1、清熱去火
中醫認爲,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。
2、調和脾胃
3、滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。
4、醒酒功能
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
6、增白保溼
草莓屬漿果,含糖量高達6%-10%,並含多種果酸、維他命及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有美白和滋潤保溼的功效。另外,草莓比較適合於油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓擠汁可作爲美容品敷面。
草莓的最佳吃法
1.若將草莓拌以奶油或鮮奶共食,其味極佳;
2.將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;
3.草莓醬如做元宵饅頭、麪餅餡心,更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。
吃草莓要注意
首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中 濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。另外,由於草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育 生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
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