這湯寧心安神,,睡不着推薦牛奶安神湯
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主要功效:寧心安神
推薦人羣:精神過度亢奮、入睡困難者
材料:鮮百合150克(幹百合15克),光雞半隻,牛奶500毫升,生薑數片(3~4人量)。
製作方法:百合洗淨,光雞洗淨切塊,生薑洗淨切片。將所有材料放入瓦煲中,加水1500~2000毫升,大火煮沸後轉小火,煲約1個小時。最後加入牛奶攪勻,再煮沸,下鹽調味即可。
湯品點評:不少人睡前躺在牀上腦海中總是不斷回想起發生的片段,翻來覆去睡不着。聽說喝牛奶有助於安神、促進入睡,但喝了又容易肚子脹不舒服,怎麼辦?不妨用牛奶煲湯!
成人喝牛奶常常會出現腹脹、拉肚子的情況,那是因爲體內乳糖酶的缺乏和活性下降,就是俗稱的“乳糖不耐受”。
這種乳糖酶一般在寶寶腸道里最多、活性最強。隨着年齡增長,如果你沒有喝牛奶的習慣,腸道中的乳糖酶缺乏刺激,就會逐漸減少、活性下降,所以成人才會喝牛奶不舒服。
但喝牛奶是補鈣最好的途徑,也是睡前安神的好選擇,乳糖不耐受怎麼辦?我們可以選擇舒化奶和酸奶(兩者均沒乳糖),但這對於鍛鍊體內的乳糖酶沒有好處。如果想增強以後對乳糖的耐受性,還是推薦每次少量喝或稀釋着喝純牛奶。
比如這款湯,水和純牛奶以約4:1的比例稀釋,成人就比較容易耐受了。經過一段時間,成人腸道中的乳糖酶數量和活性就增加了,以後喝純牛奶就不難受了。這個湯搭配百合,能加強安神之效。而且它們都能養“陰”,精神長期亢奮是因爲“陰不斂陽”,陰液足了自然容易收住陽氣,自然容易入睡。煲湯時,牛奶與肉類中的雞肉營養價值相輔相成。
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