膽結石不能吃什麼
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飲食調理是輔助治療膽結石的重要方式之一,因爲膽汁是一種消化液,能幫助脂肪的消化和吸收,當膽道系統有結石,膽汁排泄會受阻;而此時若飲食不當則會加重病情,那膽結石不能吃什麼呢?
各種高脂肪油膩的食物,會促進膽囊縮囊素的產生,從而增加膽囊收縮的次數,造成膽囊內壓力升高,膽囊擴張,引起疼痛加劇。所以膽結石患者不宜食用肥肉、動物內臟等食物,避免用動物油炒菜,應選用植物油。
膽結石患者不宜食用高膽固醇食物,如各種動物內臟、豬腦、蛋黃、魚子等。因膽汁中膽固醇增高,易於形成膽固酵結石。
膽結石患者禁忌喝酒和各類刺激性食物及強烈調味品,包括煙、花椒、濃茶、醋、咖啡等。因這些食物都會促進膽囊素的產生,增加膽囊的收縮,使膽道口括約肌不能及時鬆弛流出膽汁,會引起膽結石的急性發作。
凡用油煎、油炸、油炒食物均不宜食用,如炸牛排、炸雞、油餅、油條、煎餅等。這些食物所含的脂肪在高溫油炸下會產生丙烯醛,它能引起膽道痙攣,刺激膽道;引發絞痛。
飲食調理是輔助治療膽結石的重要方式之一,因爲膽汁是一種消化液,能幫助脂肪的消化和吸收,當膽道系統有結石,膽汁排泄會受阻;而此時若飲食不當則會加重病情,那膽結石不能吃什麼呢?
膽結石患者的飲食不應過冷或過熱,因爲食物過冷過燙均會引起膽道括約肌痙攣,而造成膽囊區疼痛發作。儘量進食溫熱食物,能使膽道口和膽道壁的肌肉鬆弛,有利於膽汁的排出。
膽結石患者必須少吃糖,如糖果、糖水、巧克力、奶油等;這是因爲,糖能刺激胰島素的分泌,而胰島素能增加膽固醇,導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態,加重膽結石。
酸性食物容易刺激到胃腸,間接增強膽囊的收縮,而誘發膽絞痛,所以膽結石患者避免食用過酸的食物,如醋、山楂、楊梅、話梅等。
膽結石的患者建議少喝牛奶,這是因爲牛奶所含的脂肪較多,而脂肪的消化需要膽汁,這會加重膽囊的負擔,加重病情。可以選擇脫脂牛奶。
飲食調理是輔助治療膽結石的重要方式之一,因爲膽汁是一種消化液,能幫助脂肪的消化和吸收,當膽道系統有結石,膽汁排泄會受阻;而此時若飲食不當則會加重病情,那膽結石不能吃什麼呢?
脹氣的食物也會促進膽囊素的產生,增強膽囊收縮,使病情加重,引起疼痛,故應儘量避免產氣類食物,如蠶豆、大豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、蒜苗等。
膽結石的不宜食物總結如下:韭菜、大蒜、蒜苗、肥肉、豬油、黃油、奶油、豬腦、豬肝、豬心、豬腰、牛肝、養肝、雞鴨內臟、蛋黃、鹹鴨蛋、炸豬排、牛排、炸雞、油條、煎餅、油餅、炸花生米、全脂奶粉、龍蝦。蟹、黃鱔、魷魚、鵪鶉蛋、辣椒、辣油、咖喱、菸酒等。病情較重,有脹氣時,慎吃芹菜土豆、大豆、紅薯等,急性發作期可暫禁食,緩解後再以低脂半流質食物。
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