檸檬水是酸性還是鹼性
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一說到檸檬,人們都會想到酸,而隨着“酸性食品易導致酸性體質“的流傳,很多人對於對於食物的酸鹼性越來越在意了,那喝起來酸酸的檸檬水是酸性還是鹼性呢。
檸檬水中有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨着二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,因此,檸檬水是鹼性食物。
檸檬水富含維生素C,檸檬酸等有機酸,但是卻是一種不折不扣的鹼性食物,有調節人體酸鹼平衡的作用,喝檸檬水可以通便,改善便祕,有減肥的效果,因爲富含維C,所以也可排毒養顏,抗菌消炎,淡淡的檸檬清香可以刺激腦神經,使人保持注意力,消除疲勞,保持活力。
食物酸鹼性不依賴於味覺和pH值,它的判斷標準是,食物經由人體分解代謝後,其代謝產物的酸鹼性來判別的,一般與人類食物酸鹼度有着密切關係的礦物質有八種,分別爲:鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、磷、氯、硫,前五種進入人體後呈鹼性,後三種進入人體後呈酸性。
絕大多數蔬菜水果都是鹼性食物,如菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、藕、洋蔥、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜,鹼性食物對於痛風和高尿酸血癥患者特別重要,當尿液呈鹼性時,尿酸會形成鹽,易被身體排出,減少痛風發作的危險。
一說到檸檬,人們都會想到酸,而隨着“酸性食品易導致酸性體質“的流傳,很多人對於對於食物的酸鹼性越來越在意了,那喝起來酸酸的檸檬水是酸性還是鹼性呢。
1、檸檬酸宜用60度的水泡,涼水泡不出香味,而且也不用太擔心維C的損失,因爲檸檬中含有多種酸性物質,對於維C是有一定的保護作用的。
2、不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量VC和少量類黃酮物質,很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者等慢性病人日常飲用,但是蜂蜜檸檬水不宜大量喝,糖分和熱量較高,易引發肥胖。
3、一片檸檬泡一大杯水,這樣的檸檬水不僅不會刺激胃粘膜,而且對於胃粘膜修復是有一定促進作用的;但是濃度特別高的檸檬水或檸檬汁對於胃粘膜纔有刺激作用。
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