花膠可以放冰箱嗎 花膠怎麼保存好
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花膠是很名貴滋補的,買回家後一定要和你保存,以免壞掉浪費了。花膠怎麼保存?花膠可以放冰箱嗎?下面一起來看看吧。
可以。
花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名,其別名爲花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ,食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
魚膠的保存最怕受潮、生蟲,所以不建議放在廚房,因爲廚房的溼氣比較大。凡是家裏溼氣大的地方都不合適。要保存在乾燥的地方,一般就是書架衣櫃頂部這些高一點的地方。也可以用袋子密封好後掛起來,掛高一點就好。
如果天氣悶熱,魚膠可不要一直悶在袋子裏半年一兩年,而要拿出來通風檢查一下,或者拿出去曬一下透透風都可以。但是像南方有時候有回南天,空氣比較潮溼,這時候就要把魚膠密封好了,不要拿出來通風了。
食材:雞腳200g,花膠150g,香菇50g,姜,鹽適量。
做法:
1、雞腳斬去趾甲,洗淨出水,魚肚(花膠)先浸透發起,洗淨。
2、將浸透發起的花膠切件,香菇去蒂,洗淨, 姜洗淨,切片。
3、 把適量清水煲滾,放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
4、將煲好的雞腳花膠湯,下鹽調味即可。
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