淘米水泡菜有什麼好處 淘米水醃製泡菜方法
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最近聽說一個做泡菜的方子,說用淘米水可以做泡菜,淘米水做泡菜有什麼好處呢?要怎麼製作呢?
淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,用淘米水泡出來的泡菜,營養較普通泡菜更爲豐富,對身體更爲有益,沒有吃過的不妨一試。
淘米水中含有豐富的營養物質,用淘米水發酵出來的泡菜,口感會比常規泡菜更爲美味,別具一番風味,這是普通自來水泡出來的泡菜無法比擬的。
淘米水中含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質,將淘米水靜置兩天就會發酵得很厲害,用淘米水發酵青菜做泡菜,發酵速度會更快、發酵效果會更好。
材料:青菜、淘米水、食鹽。
做法:將青菜剃除髒掉的部分後晾乾,緊實的碼在罐子裏面,然後倒入加了鹽的淘米水,蓋緊蓋子,過兩天就可以食用了。
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