劣質阿膠或是馬皮、狗皮!阿膠神奇功效有待證明
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阿膠被認爲是“中藥三寶”之首,但近日有媒體曝光稱,抽檢了市場上銷售的12種阿膠,竟只有1種是用純驢皮製成,其餘或者摻了馬皮、狗皮,或者根本沒有用驢皮。
12月8日,東阿阿膠的工作人員告訴澎湃新聞(),辨別真假阿膠的方法是看顏色和聞味道,並表示真的阿膠其主要成分是膠原蛋白,對人體有益。但在科普作家看來,不管是真阿膠還是假阿膠,其主要成分在營養意義上都是一種劣質蛋白,沒有科學證據證明有“神效”。
抽檢了12種阿膠竟只有1種合格,其餘含馬皮、狗皮
據央視新聞頻道12月7日報道,記者從藥店、超市和網站等渠道共購買了12種阿膠製品,其成分表中均標註着“驢皮阿膠”等字樣,且商家都保證其售賣的是正品。但這些產品價格懸殊,最高3.9元每克,最低0.15元每克,記者隨後將這批阿膠送往國家膠類檢測中心進行檢測。
結果顯示,送檢的12種阿膠樣品中僅有1種爲正宗驢皮阿膠,而其餘11種,有的檢測出了馬皮、狗皮成分,有的甚至沒有檢測出驢皮成分。阿膠自1963年起收載於《中國藥典》,並載於此後的各版本藥典中。根據最新版藥典(2010年)的規定,阿膠系“馬科動物驢的乾燥皮或鮮皮,經煎煮、濃縮製成的固體膠”,如果使用了其他動物的皮,則屬於違反了《藥品管理法》的相關規定,是假藥。
12月8日,澎湃新聞以消費者的身份致電東阿阿膠,該公司是中國第一家阿膠國營生產企業,工作人員介紹了辨別阿膠真僞的方法:真阿膠的表面應爲棕黑色或烏黑色,有光澤,朝阿膠喝氣後,能聞到一股豆油味。此外,國家黑毛驢養殖中心的國家高級畜牧師秦樹生教授還透露,每克阿膠僅驢皮的成本就需要0.3元。此即表明如果成品阿膠的售價低於0.3元每克,多半有問題。
科普作家稱阿膠無論真假,都無能證明其有“神效”的證據
隨着消費者對健康的重視,各類養生產品的價格節節高升,阿膠也不例外,據每日商報報道,從2010年至今,東阿阿膠在4年內共9次提高出廠價或零售指導價,導致終端售價由約400元每斤提高到1298元每斤,漲幅高達224.5%。賣這麼貴,真的有用嗎?
南京市中醫院大內科專家、著名養生康復專家張鍾愛教授在接受媒體採訪時介紹稱,“在傳統中醫中,阿膠與人蔘、鹿茸一起被譽爲‘中藥三寶’,而且因爲阿膠補而不偏,所以地位甚至高於人蔘和鹿茸,位居‘滋補三寶’之首。李時珍在《本草綱目》中也稱之爲‘聖藥’”,“適宜於久服,主要功用在於滋陰補血,可以收到良好的補益氣血效果”。
東阿阿膠的工作人員告訴澎湃新聞,阿膠的成分主要是膠原蛋白,對人體有益。然而,在科普作家雲無心看來,類似的說法沒有多少科學道理。在一篇名爲《阿膠真的又如何》的科普文章中,他指出,從生物化學的角度來看,驢皮製成的真阿膠和其他動物皮、骨製成的假阿膠並沒有本質區別:在分子水平上,這些原料的主要成分同爲膠原蛋白。
雲無心稱,真假阿膠的主要成分都是部分水解的膠原蛋白,“這種蛋白質中含有大量的非必需氨基酸,更缺乏人體必需的色氨酸,因而在營養意義上是一種劣質蛋白”。對於傳言中阿膠的種種神奇療效,雲無心表示,阿膠是否“有用”,應靠實驗證據來說話,但目前沒有能證明其“神效”的可靠證據。
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