吃晚餐時需要注意的四大禁忌有哪些?
本文已影響569人
本文已影響569人
現在很多人都把飲食的重心放在了晚餐了,中國人的晚餐五花八門,吃什麼的都有,有些人大魚大肉,有些人又食不果腹,而且吃晚餐的習慣也是各有千秋,那麼大家知道吃晚餐時要注意哪些禁忌麼?
吃晚餐時必須要警惕的四大禁忌
1、加工肉太多,增加癌症風險
烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。晚餐食用過多燒烤、薰醬的肉類食物,如紅腸、烤肉等,不僅營養欠佳,還會影響消化。在燒烤食物的過程中,會發生“美拉德反應”,氣味雖香,但影響了蛋白質的消化吸收。此外,晚餐肉食當道、蔬菜不足,運動量又減少,易引發肥胖,甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。
因此,晚餐聚會應儘量遠離烤肉,高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。儘量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
2、不吃晚餐,胃喊餓,神經受累
在減肥圈子裏“過午不食法”甚爲流行,這樣的飲食習慣減的不是肥,是你的健康。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間,排空之後,胃會繼續分泌胃酸,如果沒有食物中和,胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後,並沒有增加動物性食品和豆製品,或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品,蛋白質攝入量嚴重下降,同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。此外,加班人羣由於消耗能量大,不吃晚飯會使神經一直保持興奮,得不到正常休息,影響第二天工作和學習效率。
3、喝酒過量傷神經,損肝胃
高興也好,痛苦也罷,邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。專家表示,酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制,嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低,進入胃後,可使胃壁減少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水腫,出現食慾減退、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕,會加速白酒中的酒精在全身滲透,傷害肝、胃、腸、腎等器官,有人晚餐後大醉不醒,極易在睡夢中出現意外。
因此,最好不要飲酒,尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕,喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是,白酒和啤酒千萬別選冰鎮的,喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
4、老吃剩菜當心亞硝酸鹽
亞硝酸鹽會在胃裏與胺類結合成亞硝胺,爲一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。曾有國內學者實驗,將中午剩菜放入冰箱,6小時後(即晚飯時間)拿出加熱,發現亞硝酸鹽含量都有所增加,炒青菜增加16%,紅燒肉增加70%,超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後(即次日早飯時間),所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以,做飯最好一次吃完,如果剩菜了,涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長,以不隔餐爲宜,最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定,否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透,最好加熱10分鐘以上,或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,以免加熱不徹底。
健康晚餐的飲食原則
1、簡單、定量爲主
相比早餐和午餐,晚餐更應該吃得簡單些,一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。在無法避免無限制地吃菜餚的同時保證主食的進食量,主食應“定量”,健康成人每天至少在300克以上,晚餐可以適當減少。另一方面在主食的選擇上應該儘量偏向利於消化和營養保持良好的粗糧類。
2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素,以富含維生素和碳水化合物的食物爲主,尤其應多攝入一些新鮮蔬菜,儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐必須得到很好的重視,但不要求量大,更不應該大魚大肉。晚餐時應有兩種以上的蔬菜,既增加維生素又可以提供纖維。此外,麪食可適量減少,適當吃些粗糧,可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘後外出散散步,將會對食物的消化和吸收十分有利。
3、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內堆積,造成肥胖,影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利,它容易致人體消化不良和失眠。
小編結語:以上就是今天小編爲大家介紹的關於吃晚餐的一些禁忌了。而如今中國越來越國際化,許多國外的習慣漸漸的涌進中國來。我們中國人以前的習慣是午餐是正餐,有一句俗語:早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少。想減肥的妹子們可要少吃晚餐噢。
坐月子要注意哪些禁忌
晚餐吃什麼好 晚飯3大禁忌
吃西瓜要注意哪些 吃西瓜的3大禁忌
吃日料的時候要注意哪些用餐技巧
吃中餐時需要注意這些禮儀
調理好孩子的脾胃,要注意四大禁忌
早餐要注意 四個忌諱要記牢
日常食用的青椒也有不少禁忌,大家吃的時候注意
吃番茄要注意事項 這些禁忌要注意
艾葉煮水泡腳的功效與作用及禁忌 6大功效,9大禁忌人羣需注意!
吃柿子需要注意哪些 柿子有什麼食用禁忌
冬季吃藕有這些好處 還有禁忌需要注意
感冒發燒時有6大飲食禁忌要注意
吃水果的禁忌有哪些 這7大禁忌要知道
如何正確的吃晚餐 吃晚餐時應注意什麼
冬季吃柚子好處多 也需注意這四個禁忌
吃黃瓜時一定要注意這七大禁忌
健康吃晚餐 吃晚餐的五個禁忌
春節有哪些禁忌需要注意
喝酒需要注意哪些問題和禁忌