女性吃藕的好處及禁忌
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如今正值秋冬季節,滋補養身成了我們重要的問題。藕是我們餐桌上經常見到的食材之一,藕的做法有很多,煲湯是常見的做法之一。藕是秋天的應季蔬菜,極爲適合女性食用,具有美容排毒等等功效。女人吃藕的好處有很多,那麼我們到底如何選購藕。小編整理了一些選藕的小竅門,各位小主一起來看看吧。
女性秋天吃藕的好處
提高睡眠治質量
蓮藕是很多人的心頭愛,其中也含有豐富的營養物質對於我們的身體很有好處。現代研究發現,服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量,這是因爲蓮藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的時候吃一些蓮藕,能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。
保持智慧
中醫認爲日常多吃蓮藕的話,就可以起到一個延緩腦功能衰退的作用,對預防更年期提前具有很重要的意義。
美容
衆所周知,蓮全身都是寶,而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用,例如當我們上火長痘痘的時候,服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些蓮藕,能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。
排毒
蓮藕,富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。中醫認爲,藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。同時還能利尿通便,幫助排泄體內的廢物和毒素。
清心安神
蓮藕性平,是一種冬季進補的保健品之一,對於女性來說日常如果常會有個心煩意亂的問題的話,用蓮藕燉個湯,或者涼拌着吃都能起到一個清心安神的作用。
那麼,藕應該如何選購
教你選購藕的小竅門
顏色微黃沒有異味的:
藕的外皮顏色爲微黃色,散發出淡淡的泥土味,如果有微酸的味道,則代表經過工業處理的,這樣的藕就不要選。
可以把蓮藕切開一小段,看看蓮藕中間的通氣孔大小,通氣孔大的蓮藕比較多汁。儘量購買這樣的蓮藕,比較好吃。特別是做薑汁藕片,味道很棒。
選擇藕節粗且短的:
藕節的數目不會影響藕的口感,挑選時儘量選擇較粗較短的藕節,這樣的藕成熟較高。
購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹着蓮藕,應該把泥土擦一擦,看看蓮藕表面有無傷痕,如果傷痕很明顯的不要購買了。
藕的吃法
七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯。
九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最爲合適。
藕的4種最佳搭配
藕適合與哪些食物一起吃?其實蓮藕的最佳搭檔還挺多,豬肉、粳米等都非常適合。
藕+章魚+紅棗
章魚與藕、紅棗搭配,補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁
蓮藕與桃仁搭配食用,有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
蓮藕+豬肉
從食物的藥性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可爲人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。所以平時多喝蓮藕對身體是極好的。
蓮藕+粳米
營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用,有健脾、開胃、止瀉、益血等功效,適用於年老體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。
吃蓮藕的禁忌
蓮藕雖好,但是也要注意一些食用禁忌。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼,對於身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質,最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食慾。
3、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往裏面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。
小編結語:以上內容就是小編要介紹給各位小主的。相信經過小編的介紹各位小主也都瞭解了藕對女性的重要性了,吃藕的好處有很多,各位小主們在家的時候不妨自己做一些來吃。各位小主在選藕的時候就可以試試小編教的選藕的小竅門,小編也希望各位小主在吃藕是也不要忘了一些禁忌。
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