哪些飲食方式容易導致過敏
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很多人都對一樣或幾樣東西過敏。當發生過敏時,會出現皮膚瘙癢,有紅斑,全身都很難受,嚴重的還會發生休克等行爲。七種食物過敏尤爲嚴重。小孩子因爲接觸食物種類還不全面,有時候並不清楚是否對食物過敏,這就需要父母在寶寶平時的飲食中格外小心,注意過敏情況的發生。
爲何食物過敏的孩子越來越多?
這個星期,4歲的佳龍和5個月的小表妹都生病了,佳龍的嘴脣周圍長出了一圈溼疹,又紅又癢;小姨家的小表妹則是一天腹瀉十幾回,夜夜啼哭。佳龍的媽媽和小姨天天通電話討論孩子們的異樣,佳龍媽首先醒悟過來:“佳龍恐怕是吃菠菜過敏,上次吃了菠菜他也長溼疹,只不過沒有這次厲害。你家小小正在添輔食,恐怕是剛加的輔食讓她腹瀉和嘔吐……不信,你停下這種輔食,恢復母乳餵養試試。”
據兒科專家統計,1986年的時候,自述在8歲以內發生過食物過敏現象的孩子不到8%,而到了2006年,8歲以內曾發生食物過敏的孩子已上升到34%,爲什麼過敏的孩子越來越多?
添加輔食貪多貪快
20年前的嬰兒普遍只吃母乳和米糕,8個月以後才添加蛋黃,1歲以後才飲牛奶。而現在,性急的父母4個月就給孩子添加大量輔食,6個月左右的嬰兒,50%~60%部分或全部依賴牛奶。鑑於新生兒的腸胃功能還發育不全,對乳糖耐受不良,同時也對牛奶中的α-乳白蛋白,β-乳球蛋白及牛血清蛋白過敏,許多嬰兒由此出現腹瀉嘔吐和腹絞痛等過敏現象,也就不足爲奇。
預防的辦法是6個月後再添加牛奶、蛋黃等輔食,要一樣一樣添加,數量從少到多,以便仔細觀察,密切篩分可能出現的過敏原。一旦孩子出現過敏(新生兒通常是腸胃道反應),迅速剔去該種輔食,尋求替代性食物,是爲上策。
挑食引發過敏
對已經能獨立進食的孩子來說,讓他儘可能接觸多種天然食物,可減少過敏現象。現在的孩子很挑食,有的經年不吃某種食物,身體中開始缺少消化這種食物的酶,那麼,一旦偶爾吃到這種食物(如速凍水餃中的餡料),就可能引發過敏。這就是爲什麼有些孩子對菠菜、大豆、小麥和魚也會過敏的原因。
加工食物中的過敏禍首
有的孩子一吃方便麪就長紅疹,有的吃新鮮的土豆絲沒問題,但一吃罐裝薯片就眼皮浮腫,這些現象使父母困惑不解。其實原因很簡單:孩子不是對食物本身過敏,而是對香精、色素、防腐劑等添加成分過敏。一旦您的孩子出現這種跡象,儘量讓他食用天然綠色食物,便可避免大部分過敏跡象。
某些果蔬含天然毒素
不可否認,新鮮果蔬中也可能存在過敏原。如蘋果、杏、梨、櫻桃和桃子、梅子的果核及種子中,含有一種叫“生氰葡萄糖苷”的過敏原,誤食可能中毒,而在果肉中,並不存在這種元素。因此,孩子很可能不是對蘋果過敏,而是對蘋果核過敏,餵食新鮮水果時,要小心去核。又如四季豆、紅腰豆、白腰豆中,含有導致過敏的植物血球凝集素,這種毒素在加熱到80℃將熟未熟時,濃度最高,因此必須煮熟煮透後再吃。
過敏忌食勿“謬殺一片”
不能從孩子吃了某種食物後,出現一次性的腹瀉嘔吐就確定對其過敏,必須再做“激發實驗”來幫助診斷,方法是在醫生的監督下,讓孩子吃下可能過敏的食物,觀察孩子是否發生了過敏反應。這種方法有一定的危險,爲確保萬無一失一定要在醫院裏做實驗,以便做最快的脫敏處理。“激發實驗”在某些時候是非常有必要的,它可以確保父母不會因判斷失誤,杜絕一大類食物的攝入,導致孩子營養不良。如20%左右的孩子會對海鮮中的一種或幾種過敏,但不是對所有海鮮都過敏,一旦犯了“屏蔽擴大化”的錯誤,就等於杜絕了海鮮中豐富優質的蛋白質以及腦黃金DHA,對孩子的智力發育絕對是有弊無利。
當孩子發生過敏時,應第一時間尋找過敏原。但有時候孩子還小,並不清楚自己到底是因爲吃了什麼東西而過敏。這倒不用太擔心。現在醫院已經可以通過血液查找過敏原,有效減少寶寶過敏情況的發生。有時候過敏還會傳染,如果父母有對哪一種食物過敏,那麼最好也不要給寶寶提供這種食物。
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