雪燕爲什麼吃起來有些酸味?

我們都知道雪燕是一種珍貴的滋養滋補品，具有很好的補水滋補效果。另外，雪燕還能減脂潤腸、提高人們的身體免疫力等等。雪燕是非常好的補品，那麼植物雪燕怎麼做好吃？我們都知道，吃雪燕對身體有好處。許多人對雪燕不是很瞭解，總感覺有股酸味，擔心對身體不好。那麼植物雪燕爲什麼有酸味？接下來就跟着小編往下看看吧！

植物雪燕怎麼做好吃？

蔓越莓燉雪燕：

①準備好雪燕、蔓越莓、冰糖。

②取一小塊雪燕，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質，所以會粘上樹皮屑。泡發好後，用漏勺將雜質沖掉。

④鍋中倒入適量的水，煮開，倒入蔓越莓和雪燕

⑤倒入蔓越莓雪燕後煮3至5分鐘即可，在起鍋前2、3分鐘前放入冰糖。

雪燕燕麥粥：

①準備好雪燕、燕麥片（半杯）蜂蜜（適量）煮粥的米

②取一小塊雪燕，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質，所以會粘上樹皮屑。泡發好後，用漏勺將雜質沖掉。

④鍋中倒入適量的水，煮開，倒入煮粥的米

⑤粥煮沸時倒入燕麥和雪燕

⑤倒入燕麥雪燕後煮3至5分鐘即可，在起鍋前前放入蜂蜜攪勻即可。

鮮果雪燕羹：

①準備好雪燕（3克）、冰糖（15克）、橙子（2片）、奇異果（一片）

②取雪燕幹品，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質，所以會粘上樹皮屑。泡發好後，用漏勺將雜質沖掉。

④將冰糖、橙子和奇異果放入鍋內，加入適量清水

⑤在其他食材快煮好時放入雪燕，再煮3至5分鐘即可。

牛奶燉雪燕：

①準備好材料

②取雪燕幹品，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質，所以會粘上樹皮屑。泡發好後，用漏勺將雜質沖掉。

④將泡好的雪燕放入鍋內

⑤加入適量水

⑥燉至三分鐘後加入冰糖

⑦出鍋前加入牛奶

雪燕銀耳燉木瓜：

①準備好材料

②取雪燕幹品和銀耳，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

③將雪燕洗乾淨。雪燕是一種樹流出來的膠質，所以會粘上樹皮屑。泡發好後，用漏勺將雜質沖掉。

④將泡好的銀耳和木瓜放入鍋內

⑤加入適量水

⑥放入適量冰糖

⑦在其他食材快煮好時放入雪燕，再煮3至5分鐘。

雪燕爲什麼有酸味？

實際上，雪燕實爲植物木髓分泌物，來自植物GumTragacanth，原產於地中海東部乾旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分佈，其中以印度種植的雪燕最佳。因分佈稀少，在一些國家列爲珍惜保護植物，國內沒有學者研究，故未有中文名字，均稱爲雪燕樹。現階段，國內雪燕大部分由馬來西亞進口，而馬來西亞的雪燕70%由印度進口。

與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的區別，木髓分泌精華產量稀少，雪燕營養也絕非桃膠等樹膠能比；雪燕樹高約4米，樹葉多爲5-7瓣，花朵爲黃色，果實爲棕色帶毛圓形果，種子爲黑色花生大小。剛剛分泌時雪燕爲白色透明，遇水氧化後，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕；並受風吹，容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味，爲天然酸性氣味，非化學加工產品，若無酸味，可能作假。雪燕泡發後，酸味立即消失，使用時也無任何酸味。

雪燕樹每年6-10月雖爲旺產期，但每棵樹3天也只能產1克雪燕；10-2月產量逐月減少，每棵樹10天產1克雪燕；2-5月不產雪燕。因此，一顆雪燕樹，每年僅能產100克雪燕，完全不能滿足消費者需求，並從每年11月起，雪燕出現嚴重斷貨情況。

雪燕可以天天吃嗎？

雪燕的營養價值確實比較高，但是雪燕也有很多的禁忌事項，在吃雪燕的時候要避免接觸一些辛辣油膩性的食物，雪燕中的蛋白質量較高，要少食酸性的食物，兩種食物不可以同時吃，否則就會引發消化道不適應的症狀。

在吃雪燕的時候要避免喝茶，其實茶葉中是含有大量的鞣酸的，能夠破壞人體藥物的營養成分，最好是需要隔開1到2個小時。

吃雪燕也是講究方式方法的，儘量的選擇少吃多餐的方法，定期進食，每次雪燕需要達到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。

結語：上面的文章中我們談到了關於雪燕搭配什麼比較好吃有營養、雪燕吃着有酸味是怎麼回事以及雪燕能不能每天都吃的等等問題。另外，小編還想說，感冒的人是不可以吃雪燕的，感冒的人的吸收力會比較差，所以大家要特別重視。還有，吃雪燕的時候也不可以再抽菸，也要避免吸收二手菸。