二次燒開的水到底能不能喝
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日常生活中,這樣的場景相信大家會經常出現,想要燒熱水喝,發現燒水的壺中有昨天沒有喝完的水,或者是早上燒好的水變涼了,會直接插上電源再次燒熱,一旁的母親,趕忙阻止你,讓你把燒水壺中的水倒掉,重新接自來水插上電,還不停的嘮叨,二次燒開的水喝不得,是千滾水,有毒的。久而久之讓你形成了一個觀念,二次燒開的水,千萬不能喝,千滾水有毒傷身。
真的是這樣嗎?二次燒開的水,其中的亞硝酸鹽真的會數倍增多嗎?接下來,小編想要和大家好好的說說關於燒水的那些事兒。
什麼是千沸水?
我們喝的水經過反覆加熱沸騰,這樣的水我們稱作:千沸水。這樣的反覆過程,可不止兩次,可能是數十次之多,一般家庭中還是很難做到這樣“節儉”的。
不可否認,水在反覆燒開、煮沸的過程中,確實會造成一些礦物質殘留在水中,濃度越來越高,對肝臟、腎臟、胃部有損傷,在臨牀上也發現會造成結石的發生。
而就二次燒水來說,可能是早上燒開的熱水,下午再喝的時候,發現涼了,再次插上電源,我們就理解爲是千沸水,這樣的判斷依據無疑是不對的。相應的,水中的礦物質殘留物會少很多,一般來說是很難傷害到五臟的。
數據證明一切
任何情況的說辭往往都是不可信的,最好是有相關的證明,對於燒水來說,小編想要通過一些數據來證明一切。
針對這樣的情況,一些研究室進行了實驗分析,自來水中的亞硝酸鹽含量大約在0.007mg/L,在燒開一次後,亞硝酸鹽爲0.021mg/L,確實會在燒開之後,亞硝酸鹽的濃度發生改變。當反覆燒開、煮沸達到了20次,才能使得沸水中的亞硝酸鹽濃度在0.038mg/L,這樣的比例還不足以傷害到身體。更不用說反覆燒20次,這樣的做法,在家庭中實在十分罕見。
小編觀點
在小編看來,二次燒開的水並不是千沸水,是可以喝的,其中的礦物質並不會危害到身體。
如果你二次燒開的水,是前一天,或者是前幾天的,小編建議不要燒開飲用了。最好是當天的,上午沒有喝完,下午接着燒開,這樣的做法是可以的,並不會傷身。
而就千滾水來說,不少人還會聯想到飲水機,的確,一些家庭或者公司,飲水機只有在換水的時候纔會關閉,在這反覆燒製的過程中,人們喝了這樣的水也不見得就中毒了。
需要提醒的是,眼下正是夏天,很多人會認爲喝開水是麻煩的事情,越喝越熱,會直接喝自來水,這樣的做法最好不要發生,即使自來水經過了消毒,但是其中的微生物、毒素還是存在的,甚至不乏一些自來水中有寄生蟲,喝的話容易傷身,例如引起腹痛、腹瀉。
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