想要減肥應該怎樣吃？

我相信很多肥胖人羣在計劃自己減肥歷程的過程中,“吃什麼”成爲了一個很難面對的問題,及想吃出健康又不捨得放棄美食,在食物種類的選擇上可謂費盡腦筋,不知道應該怎樣才能選擇一款適合自己的瘦身食譜。減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重爲目的的行爲方式。所有減肥方法均是直接或間接圍繞熱量爲中心,有效指標爲減少熱量,健康指標爲保護基礎代謝,持續指標爲食慾控制中的飽腹感和滿足感。

要想減肥成功飲食是至關重要的一個環節,所以先來了解一下我們所吃的食物都用什麼作用。食物是大自然賦予人類的一種很奇妙的東西,爲什麼人類需要食物,我們的身體又會如何將這些食物進行利用,我想這是一個深奧的話題,我們尚且不去管這些食物是怎樣形成的,但我們一定要知道和學習人體應該都需要那些食物,他們都能爲我們帶來什麼。我想這些知識會對你的減肥和健康有着很大的幫助。

(一)碳水化合物(米、面、澱粉類食物)

作用:1.提供人體能量。人體所需能量的70%左右是由碳水化合物氧化分解供應;

2.組織細胞的重要組成成分;

3.與蛋白、脂類等形成活性成分。

(二)脂肪(肉類、油脂類、固態脂肪屬於(動物油脂),液態脂肪屬於(植物油脂)

作用:1.氧化提供能量;

2.某些荷爾蒙(激素)的合成前體;

3.促進脂溶性維生素素的吸收。

(三)蛋白質(蛋類、奶類屬於(動物蛋白),豆類屬於(植物蛋白)

作用:1.構成組織和細胞的重要成分,其含量約佔人體總固體量的45%;

2.用於更新和修補組織細胞,並參與物質代謝及生理功能的調控;

3.提供能量。人體每天所需熱能大約有10~15%來自蛋白質。

(四)維生素(維生素A、B1、B2、煙酸、B6、B12、葉酸、C、D、E、K)

作用:多種酶的活性成份,參與物質和能量代謝;

(五)礦物質(紫菜、菠菜、豬肝、綠色蔬菜)

作用:1.礦物質是構成機體組織的重要材料;

2.調節體液平衡;

3.維持機體酸鹼平衡;

4.酶系統的活化劑。

(六)水(純淨水、碳酸飲料、運動飲料)

作用:1.人體構造的主要成份,水佔成人體重的50%~60%;

2.營養物質的溶劑和運輸的載體;

3.調節體溫和潤滑組織。

(七)膳食纖維(粗糧、穀物類、根莖類)

作用:1.改善腸道功能;

2.調節脂類代謝;

3.調節糖類代謝;

4.調節酸鹼體質;

5.幫助控制體重。

這7大營養素是我們人體每天必須要攝入的,它存在於不同的食物中,所以我們要養成不挑食的習慣,均衡的來攝取這些營養物質。

有一些營養學家和社會學家,呼籲減肥一定要適度,不能過度,以免影響健康,造成危害。最好通過飲食和運動等天然方法減肥,如果需要採用其他減肥手段,一定要慎選,最好選外用健康對身體損害小的,以免爲了減肥失了健康得不償失。有些人過度減肥是出於神經性厭食症等精神疾病。一般人的勸導對這類情況很可能不起作用,建議及時諮詢專業人士。