西紅柿的營養價值有哪些
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西紅柿是我們日常生活中都比較常吃的,在菜場上也是比較顯眼的,紅的,淡粉的,看起來就十分的可口,所以,多吃西紅柿還是不錯的選擇了,那麼,大家知道西紅柿的營養價值有哪些,該怎麼吃,這些還是得多學習一下的,一起來看看。
吃西紅柿有什麼好處
西紅柿的好處有很多,我們在生活中多吃西紅柿往往能夠帶來下面這些變化。
治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病;
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;
防癌
西紅柿還能夠防癌,這是爲什麼呢?
因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;
治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
治肝炎
治療肝炎也是西紅柿所有的一種功效,讓我們瞭解一下吧。
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;
防中暑
將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;
退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;
治牙齦出血
將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。
西紅柿不同顏色側重的功效也不同
紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌症很有好處。
橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿蔔素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿蔔素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素,不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;
如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,則應當選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。
注意事項
每天吃2~3個,便可滿足日常需要。
不宜空腹大量食用西紅柿,空腹時胃酸分泌量增多,造成胃不適、胃脹痛。
如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。
去除西紅柿皮的方法
把開水澆在西紅柿上,或者把西紅柿放入開水裏焯一下,西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。
把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍,使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮,就很容易了。
西紅柿的品質要求
一般以果形周正,無裂口、蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟適度的番茄,不僅口味好,而且營養價值高。
不能吃未成熟的西紅柿。未成熟的西紅柿裏含有大量的毒性物質“番茄鹼”,吃多了會發生中毒,出現噁心、嘔吐、流涎及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險
烹調時不要久煮,燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
總結:西紅柿的吃法還是比較多的,所以,我們在日常生活中,大家還是得多注意的,只有這樣,我們才能擁有好的身體,對於西紅柿本身來說,它的營養價值也是非常的高的,大家一定得多瞭解一下的。希望各位都能好好的瞭解一下。
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