這些網紅冰淇淋真可怕 再也不敢吃了
本文已影響607人
本文已影響607人
視頻中經常看到,有人吃一口冰淇淋,吐出一串煙霧,看上去很有意思,引發很多消費者的購買慾望。但是提醒消費者和商家,你們是在拿生命開玩笑。
一個十八歲的英國女孩在生日慶典上喝了用液氮製成的飲料。此後不久,她開始感到噁心,變得氣喘吁吁,並出現嚴重的胃痛,當她到達醫院時被診斷出胃穿孔,必須切除。利茲大學食品物理學教授馬爾科姆·波維博士對此分析稱,液氮形成氮氣後體積擴大648倍,因此一點點液氮進入胃部,蒸發後都可能把胃像氣球一樣吹破——專家稱真的難以置信會有人喝下液氮。
實驗室裏的人知道液氮,這是一種無色透明的液體,看上去就像燒開的開水一樣,使用時要戴上厚厚的毛線手套。這種東西我們都不敢拿手去摸,竟然真有人敢吃?
是的,真的有人食用。視頻中大人小孩食用的能吞雲吐霧的網紅冰淇淋,就是用液氮製作的!
這些冰淇淋,包括彩色穀物、奶酪泡芙是使用液氮製作的,這是種溫度極低的液體,沸點爲零下196攝氏度(南極最低溫曾達到零下89.2攝氏度),可利用其急速凍結的特性打造不一樣的食品口味。液氮在常溫條件下處於沸騰狀態,快速蒸發產生大量的白色煙霧。如果液氮食品有幾顆未蒸發的小液珠進入了口腔,那麼快速蒸發產生的冰冷氣體會從口腔和鼻腔衝出,將體腔和空氣中的水蒸氣冷凝成霧,造成口吐白色煙霧的效果。
這種白霧的形成過程是很危險的:液氮雖然無毒,但如果意外攝入這種極低溫的液體會對皮膚和內臟造成嚴重的損害——接觸寒冷的東西會導致快速的低溫燒傷,它會凍結你皮膚細胞中的水,並收縮供給血管。這些變化會導致皮膚細胞死亡,並對它們造成痛苦,有時是永久性的傷害。比如說,你把手指放到液氮裏,那麼可以像敲碎一塊石頭一樣把它從手上敲下來。
英國布裏斯托爾大學物理學院教授彼得·巴哈姆曾發文介紹,液氮由於其溫度極低且易於製備,在工業條件下常作爲冷卻劑使用;在醫學上可用於冷凍切除疣、皮膚腫瘤等皮膚生長物,在生殖領域也可用於精子或卵子冷凍保存。如果液態氮被添加到諸如冰淇淋混合物之類的液體中,它會在液體沸騰時迅速冷卻,併產生一團蒸汽。這種技術被一些餐館用來現場製作冰淇淋,這種快速冷凍產生的冰淇淋具有特別小的冰晶,質地非常光滑。
此外,一些頂級廚師越來越多地將它作爲一種立即冷凍食物和飲料的方法(即傳說中的“分子料理”),或者創造一種雲霧蒸汽的特殊效果。比如有的廚師會使用液氮炒雞蛋、培根冰淇淋和液氮開胃酒等前衛烹飪技術。
但他同時警告,這種液化氣體在使用時需要非常小心,一定要等其充分蒸發完再食用。
一般來說,銷售時用液氮處理過的食品,例如一些冷凍甜品,在送達消費者之前液氮會完全蒸發,並且不再處於極低的溫度,因此不會造成嚴重的傷害風險。但一些現場製作的食品,食品中的各類物質可能包裹液氮小液滴,減緩其揮發速度;另外由於食物溫度極低,即使液氮已經完全蒸發,也可能發生凍傷。極度寒冷也可能對內部組織產生類似的影響,損害這些人的食管和肺。吸入由食物或飲料釋放的大量氮氣也可能導致呼吸困難,特別是哮喘患者。
吃是爲了開心,但是吃出毛病可就開心不起來了。建議大家不要再消費這種冰淇淋了,包括其它的網紅產品,都是盲目跟風,沒有安全保障,大家應該提高警惕,理性消費。目前這些網紅冰淇淋仍然大熱,希望不會有人受到傷害。
吃冰淇淋會胖嗎
孕婦可以吃冰淇淋嗎
冬季吃這四款早餐粥 再也不怕胖
看了這篇文章再也不敢熬夜
冰淇淋月餅保質期多久 冰淇淋月餅怎麼保存
寶寶吃冰激凌可以嗎 孩子吃冰淇淋好嗎
懷孕可不可以吃冰淇淋
冰淇淋吃多了有什麼危害 遠不止發胖那麼簡單
吃辣椒長痘痘怎麼消除 吃辣椒長痘痘不用怕,這樣祛痘再辣也敢吃!
多吃這些食物再也不怕失眠
白癜風患者可不可以吃冰淇淋?
冰淇淋弄到白色衣服上怎麼清洗 冰淇淋穩定劑對人體有害嗎
保溫杯有異味怎麼去除 知道這些方法再也不怕不怕啦!
衛生部擬撤銷38種食品添加劑 冰淇淋糕點不再加色
拔牙後能吃冰淇淋嗎 拔牙後千萬別吃這些東西
吃冰淇淋會上火嗎
小孩吃冰淇淋的危害 小孩子吃冰淇淋的5種危害
哪怕晚上再餓這些食物也不能用來充飢
患有白癜風的患者也可以吃冰淇淋嗎?
【寶寶幾歲可以吃冰淇淋】寶寶多大可以吃冰淇淋 嬰兒多大可以吃冰淇淋