爲了健康 孩子要滴酒不沾

受訪專家：北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授馬冠生

很多人兒時記憶裏都會有這樣一個鏡頭:大人用筷子在酒盅裏蘸點白酒,讓孩子舔一舔。受傳統酒文化影響,很多家長認爲,孩子逢年過節少喝點酒沒關係。殊不知,正是這種默許甚至縱容的態度,會在精神上給孩子“鬆綁”,促使其無所顧忌地嘗試飲酒,危害健康。

孩子飲酒易引發急性酒精中毒。2月5日,12歲男孩康康到鄰居家玩,四五個孩子對家裏一瓶紅酒產生興趣,你一口我一口品嚐起來,沒多久就喝完了。喝得最多的康康搖搖晃晃往外走,摔在地上昏了過去。路人發現後撥打110,緊急送到常州市兒童醫院,因救治及時,孩子並無大礙。《中國居民膳食指南(2016)》建議,兒童、孕婦不應飲酒,成年人如果飲酒,男性一天不要超過25克,女性不超過15克。孩子對酒精的吸收比成年人快,在大量接觸酒精(飲酒或酒精擦浴)後,極易發生急性酒精中毒,產生精神錯亂、循環不良、昏睡、昏迷等症狀;嚴重中毒者由於血管運動中樞和呼吸中樞相繼受到抑制,可發生呼吸、循環衰竭,甚至危及生命。

喝酒會讓孩子“變笨”。孩子正處於生長髮育期,大腦結構和功能也在發育成熟階段。國內外研究均表明,酒中所含酒精可使兒童大腦功能發生變化,導致神經發育受阻,進而影響認知和行爲能力。爲了孩子的健康和未來,從不沾酒開始。

酒精是孩子身心健康的殺手。酒精對消化道具有強烈刺激作用,會使孩子出現胃腸不適和消化不良,影響正常飲食及營養素攝入,阻礙其正常生長髮育。經常喝酒還可能引發胃炎和胃潰瘍,容易對兒童的肝細胞造成損傷,影響其肝功能。隨着年齡增長,除了對身體造成的直接損害,喝酒還容易誘發孩子其他不良行爲甚至危險事件,比如吸菸、暴力、濫用毒品、危險性行爲等,從而進一步加重生理和心理傷害。

兒童飲食中最好不要加白酒或料酒烹調。料酒常用於烹調肉類、海鮮類食物,主要作用是去腥解膩、增添食物香味。料酒中的乙醇能使肉中帶有腥羶味的物質揮發,糖分和氨基酸等能起到增香提味作用。無論做菜時放入白酒還是料酒,其中的絕大部分乙醇成分都會隨高溫揮發,但如果過量添加,可能導致最終菜餚中乙醇殘留過多,影響孩子身體健康。另外,酒心巧克力、米酒、酒釀等也含有酒精,建議孩子不吃或少吃。

實現“非成勿飲”。家長應充分了解飲酒對孩子的危害,從早期開始強化家庭教育,並對孩子飲酒行爲(包含嘗試性的行爲)給出鮮明反對態度,不能有任何縱容或無所謂的想法和表現,這對孩子未來的發展有重要約束意義。同時,通過多種渠道向孩子傳遞關於飲酒危害方面的知識,幫助其認識到飲酒的害處。另外,父母應以身作則,樹立健康的行爲榜樣。

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