菊花茶泡了變綠是怎麼回事菊花茶的功效與作用

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菊花茶泡出來變綠了，主要是由於黃酮類物質被氧化造成的。菊花茶中富含黃酮類物質一般是黃色的，因此在泡菊花茶的時候，黃酮類色素溶解在水裏了，菊花茶就看上去是黃色的。但黃酮類物質非常不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。

菊花茶的功效與作用

1、醒腦、明目:菊花裏含有豐富的維生素A，它是維護眼睛健康的重要物質，經常飲用菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，對肝火旺盛導致的眼睛乾澀有很好的治療效果，尤其電腦工作者，更應該多喝菊花茶。

2、降低血清膽固醇，防治心腦血管疾病:菊花有顯著擴張冠脈、增加冠脈流量的作用，可降低血清膽固醇，對防治心腦血管疾病有顯著作用。

高膽固醇患者以及患有心腦血管疾病的患者，常飲菊花茶是非常好的選擇。菊花茶的作用還有下面這些。

3、防癌抗癌:菊花中含有一種名爲木犀草素的黃酮類抗氧化劑，這種物質與化療相結合集中殺害癌細胞，可以使化療取得更好的效果。

喝菊花茶的禁忌

1、寒性體質不能常喝:寒性體質的人畏寒怕冷、脾胃虛弱、免疫力較低，即使在夏季也常有手腳冰涼、腸胃不適、腹瀉等症狀。而菊花性寒，味甘苦，有疏風散熱、清肝明目、清熱去火等作用，如果寒性體質的人經常喝菊花茶就是寒上加寒，會使身體寒症加劇。

2、不宜天天飲用:菊花屬於寒性藥材，長期飲用會傷及脾胃，導致腹瀉、胃腸不適等症狀。所以，菊花茶一週喝3~5次即可，每次飲用量也不能過多，避免對身體造成損害。

3、經期不能喝菊花茶:菊花茶屬於寒性飲品，經期不宜飲用，以免引起或加劇痛經。

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