煮玉米需要多長時間 煮玉米的技巧
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玉米不需要太多的加工,煮熟後就會有香甜口感。因爲做法簡單口感好,它也成爲了餐桌上常見的雜糧,學會煮出恰到好處的玉米,你需要把控好時間。那麼煮玉米需要多長時間合適呢?下面就爲大家介紹。
煮玉米需要多長時間
1.糯玉米
白色的糯玉米要煮長一點,通常水沸後要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的,上汽後還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點也沒什麼影響,只要不幹鍋就沒事。
2.甜玉米
甜玉米又稱爲水果玉米,如果是甜玉米通常水沸騰後,煮10-15分鐘就足夠了,比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右,稍老的可以久煮一下,一般不要超過20分鐘,否則玉米的口感會下降,高壓鍋則煮個5-8鍾就夠了。
3.黃玉米
黃玉米是最難煮的,普通的鍋一般至少要煮半小時,比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點。如果是高壓鍋,上汽後也還需要蒸15分鐘。
煮玉米的技巧
1.在煮的時候放入適量的鹽
在煮玉米的時候先將水燒開了,等到水完全的燒開之後給鍋裏面加入半勺的鹽,在把玉米放到鍋裏面進行煮,這樣能夠增加玉米的口感,吃起來很香甜。
2.葉子煮
玉米外面的葉子和須,如果一起煮的話需要更長時間。但是這樣包葉子煮後會有清香味道,也能夠保存住更多水分。在煮熟之後不能夠浸泡,但是在煮之前泡會讓口感變得更好。
3.加小蘇打
如果想要吃香甜的玉米,在煮玉米時不妨加點小蘇打,煮出來的玉米口感很好。
4.用冷水煮
當然這個是個人喜好,大家可以準備一口乾淨的鍋,然後在向鍋裏面加入適量的清水,隨後將玉米的葉子扒乾淨了再放入到鍋中進行煮,大火燒開了,等到水完全的燒開後就能夠取出煮的玉米。
相信大家看完上文的介紹後,對煮玉米需要多長時間已經有所瞭解了,除此之外還介紹了煮玉米的技巧,希望可以幫助到大家。
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