黑芝麻曲奇餅乾

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食材

低筋麪粉 180克黃油 130克糖粉 60克 雞蛋液 50克 黑芝麻粉 20克 精鹽 1克

黃油用烤箱的發酵功能軟化,一次性加入糖粉,

黑芝麻曲奇餅乾

隔着熱水用打蛋器打發,

分2次加入蛋液,

攪打至充分融合,

篩入低筋麪粉和精鹽,再加入黑芝麻粉,

用刮刀拌勻,

我用的八齒花嘴,裱花袋中裝入曲奇糊,

擠入烤盤中,

入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘即可。

注意事項

冬季黃油軟化,可以隔熱水,可以用吹風機,也可以用烤箱的發酵功能。

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