葡萄酒有哪些好功效
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高檔場所皆有葡萄美酒的相伴,葡萄酒十分美味,營養價值也很高。葡萄酒的功效與作用有哪些?下面我們一起來了解葡萄酒的好處。
葡萄酒的好處
1:佐餐性:獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放鬆心情。
2:營養性:葡萄酒中的天然原料及釀製過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養品。
3:保健性:葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
4:享受性:好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說,葡萄酒是藝術和產品的結合,具有較高品嚐價值。
當然了,畢竟葡萄酒也是含有酒精的,過量飲用肯定會對身體有影響。所以一定要適量。
我國古代醫學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養顏、強身的作用。
《詩經》中便有“爲此春酒,以介眉壽”的詩句,意思是說用酒幫助長壽。
《漢書·食貿志》中說:“酒者,天之美祿,帝王所以頤養天下,享祀祈福,扶衰養疾”。認爲酒是上天賜與的美食,把酒與帝王的享樂、養生聯繫到了一起。
我國秦漢時期人託名“神農”所作的《神農本草經》,爲我國現存較早的藥物#。p#副標題#e#
學重要文獻。該書共收載藥物三百六十五種,並將藥物分爲三品。認爲無毒的稱上品爲君,毒性小的稱中品爲臣,毒性劇烈的稱下品爲佐使。《神農本草經》將葡萄、大棗等五種果實列爲果中上品,並記述:“蒲萄:味甘,平。主筋骨溼痹、益氣、倍力、強志、令人肥健、耐飢、忍風寒。久食,輕身、不老、延年。可作酒”。
李時珍在《本草綱目》中寫道:葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”,“酒,天之美祿也。面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神禦寒,消愁遣興”。正因爲如此,人們喝酒時總以祝壽爲最好的祝酒詞。
元朝忽思慧在《飲膳正要》中對葡萄和葡萄酒的功效也作了介紹。
《飲膳服食譜》上記載:“葡萄酒運氣行滯使百脈流暢”。
在《古今圖書集成》內記載:“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華”。也說明了葡萄酒有恢復疲勞、促進血液循環、增進食慾、幫助消化和美容的作用。
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