小滿節氣皮膚病來襲 14款食療有效預防
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櫻桃的營養價值
櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富,醫療保健價值頗高,又有“含桃”的別稱。
在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不羣,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載:“櫻桃味甘、平澀,能調中益氣,多食可美顏,美志性”。此外,還有“治人體虛症,大補元氣,滋潤肌膚的功效。”櫻桃治病的方劑很多:古時將櫻桃裝入罈子內,封閉隔絕空氣,埋入地下,一年後取出,化爲汁液。當麻疹流行時,取其汁液給兒童飲用,可預防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁塗擦患處,療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效,將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位,能立即止痛,並可防止化膿、避免傷口感染,減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小覷,甲狀腺腫,將櫻桃核蘸醋研磨塗於病部,可起到一定的緩解治療作用。
櫻桃雖好,但不宜多食,否則“爽口物多終作疾”,對人的生命健康產生不利影響。《本草衍義補遺》載文說:“櫻桃屬火,性大熱而發溼。舊有熱病及喘嗽者,得之立病,且有死者也”。由此可見,食用水果一定要講科學,食用得法。尤其是櫻桃經雨淋,內生小蟲,用內眼難看見,用水浸泡,過一段時間就會有纖細的小蟲蟄蟄而出,時食用才安全,有益身體健康。
【營養成分】
在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不羣,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克,蛋白質1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,熱量66千卡,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿蔔素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗壞血酸3毫克,鉀258毫克,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克,另含豐富的維生素A。
櫻桃吃了有什麼好處
【食療作用】
1抗貧血,促進血液生成 櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2防治麻疹 麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3祛風勝溼,殺蟲 櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4收澀止痛 民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5養顏駐容 櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
7.青椒炒鴨塊
配料:青椒150克,鴨脯肉200克。雞蛋1個,黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法:1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片,用清水洗淨後淋幹;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。
2。鍋燒熱後加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內留少許油。加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後,再將鴨片、青椒倒入,用水澱粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。
此方具有溫中健脾,利水消腫之功效。
8.土豆粥
配料:土豆100克,燦米100克。桂花100克,白糖100克。
做法:將土豆削洗乾淨,切成小塊。洗淨燦米,放入鍋內,加適量水煎煮,燒沸後加入土豆熬者成粥,然後再調入桂花、白糖。作早餐頓食。每日1劑,連用10日。
此方可治療皮膚溼疹。
9.水蛇蟾蜍粥
配料:水蛇l一2條,蟾蜍2.4只,粳米適量。
做法:剝去蟾蜍外皮,去掉頭、爪、內臟,洗淨後切小塊,剝去水蛇外皮。去掉內臟。放入開水中煮熟.拆肉去骨,再入蟾蜍肉一起放入鍋內,加粳米(或糯米)煮粥,調味食。每日1次,連服數次。
此方可治療皮膚溼疹。
10.冬瓜薏米粥
配料:冬瓜30克,薏米50克。
做法:二者同煮爲粥。每日1劑,早晚服用,每7~10天爲l療程。
此方可治療皮膚溼疹。
11.薏米紅小豆粥
配料:薏米30克,紅小豆15克。
做法:紅小豆水浸半日,與玉米鬚、薏米同煮爲粥。每日1劑,早晚服食。
此方可治療皮膚溼疹。
12.綠豆海帶湯
配料:綠豆50克,海帶50克。
做法:煮湯。
此方可治療皮膚溼疹及皮膚瘙癢。
13.荸薺冰糖藕羹
配料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。
做法:荸薺洗淨去皮,藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時,加入冰糖再燉lO分鐘,·起鍋即可食用。
此方具有清熱利溼,健脾開胃。止瀉固精之功效。
14.綠豆海帶湯
配料:綠豆30克,海帶20克,魚腥草15克,白糖適量。
做法:洗淨綠豆、海帶,同魚腥草放鍋內加水煎湯。飲湯吃海帶、綠豆。每日1劑,連用1周。
此方可治療皮膚溼疹。
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