黑枸杞和茶葉可以一起泡水喝嗎 黑枸杞泡水溫度多少度合適
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最近一段時間都在喝黑枸杞泡水,那黑枸杞能不能和茶葉一起泡水喝呢?黑枸杞泡水的時候水溫控制在多少度比較合適呢?
不建議。
茶葉屬於高鞣酸食物,而鞣酸具有很強的收斂性,如果將黑枸杞同茶葉一起泡水的話,茶葉當中的鞣酸會吸附黑枸杞中部分營養成分,並會與之發生反應生成不溶性沉澱物,這樣既會影響身體對黑枸杞中營養成分的吸收,同時還會增加腸胃負擔,過多不溶性沉澱物吸附在腸胃中容易引發腹痛、腹脹等消化不良症狀。
50-70攝氏度的溫水。
泡黑枸杞時對水溫也非常有要求,溫度過高會破壞黑枸杞中不耐高溫的營養成分,例如花青素、維生素等,所以不宜直接用開水沖泡,同時溫度過低也不利於黑枸杞中營養成分的析出,並且泡出來的黑枸杞口感比較硬。因此建議最好使用50-70攝氏度左右的溫熱水來泡,這樣既能維持黑枸杞的口感,同時又能減少其中營養成分的流失。
5-10粒即可。
黑枸杞中含有豐富的枸杞多糖、蛋白質、花青素、有機酸、礦物質等等多種人體所需的營養成分,經常喝一點黑枸杞泡水能起到滋補肝腎、美容養顏、活血化瘀、健脾益氣等多種作用,是一種營養價值非常好的養生保健藥材。但在食用黑枸杞時也需注意量,每次泡水使用5-10粒左右即可,黑枸杞屬於溫性藥材,過多食用很容易導致上火。
不建議。
黑枸杞泡水必需要當天喝完,不建議留到第二天再喝,因為黑枸杞浸泡時間一久裡面營養成分會大大流失,其食用價值會大打折扣,並且口感也會受到影響。此外黑枸杞泡好放一晚上很容易滋生細菌變質,再繼續食用會不利於健康。
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