孕期補鐵吃什麼
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孕期如果補鐵不足,孕婦就容易出現貧血,而且胎兒發育也會受到影響,因此為了自身健康,也為了保證胎兒健康發育,孕期應該注意補鐵。那麼孕期補鐵吃什麼呢?
含鐵豐富的食物有海蜇,芝麻醬,海米,黑木耳,香菇,紫菜,豆腐乾,紅棗,豬血,海帶,核桃仁,瘦肉,動物肝臟,蛋類等;豆製品含鐵量也較多,易於腸道吸收率,主食多吃麵食,麵食比大米含鐵要多,腸道吸收也比大米好;雖然大米,小米含鐵量不是很豐富,但是如果常食用,也有利於補鐵。
孕期多吃蔬菜水果,不但有助於補充維生素C,同樣也可以補鐵,而且維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收,在吃含鐵的食物同時,多吃一些水果蔬菜,也有很好的補鐵作用。比如同時吃雞蛋和番茄,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
補鐵的時候不要忘記補銅。銅是鐵的“助手”,可以促進腸道對鐵的吸收,對血紅蛋白的形成起到了重要作用,含銅豐富的食物包括牡蠣,牛肉,雞肉,花生醬等。
豬血,鴨血,雞血等動物血液中含鐵豐富,尤其是豬血,被稱為“液態肉”,大約100克豬血中含鐵量就有45毫克,比豬肝,瘦肉等含鐵食物補鐵效果更好,孕期適當食用豬血能很好的補充身體所需鐵質,但需要注意的是,豬血不宜過量食用,而且要注意清潔乾淨,每週食用一兩次就可以了,將豬血和豆腐青菜一起煮湯是很不錯的吃法。
豬肝中的鐵和磷含量豐富,是造血的主要原料,每100克豬肝含鐵25毫克,而且豬肝中的鐵元素容易被人體吸收,此外豬肝還含有豐富的維生素A,維生素C,用燉煮的方式來烹飪豬肝,更易於人體吸收這些營養元素。
瘦肉雖然不是含鐵量最高的食物,但是鐵的利用率很高,而且瘦肉中還含有大量血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,比植物中的更好吸收,孕期適量的吃瘦肉能夠幫助預防貧血,補鐵效果比蔬菜要好。
孕期每天食用一定量的水果是有好處的,雖然水果含鐵量也不是很高,但是其中維生素C含量豐富,由於鐵質吸收需要維生素C協助,進食含蛋白質食物時也要補充維生素C,所以孕期多吃橙子,柑橘,奇異果,櫻桃等食物,更有助於鐵質的吸收。
孕期如果補鐵不足,孕婦就容易出現貧血,而且胎兒發育也會受到影響,因此為了自身健康,也為了保證胎兒健康發育,孕期應該注意補鐵。那麼孕期補鐵吃什麼呢?
材料:糯米50克,紅豆15克,桂花少許,紅糖適量。
做法:將糯米洗淨,紅豆用溫水泡透;鍋中加入清水,用中火燒開,放入糯米,紅豆,改用小火煲至紅豆開花,糯米熟爛,加入桂花,紅糖,再煲15分鐘即可食用。
功效:紅豆富含鐵質,能使人氣色紅潤,多吃還可以補血,促進血液迴圈,增強抵抗力。
材料:豬血250克,瘦豬肉100克,食鹽,料酒,醬油,醋,蔥花,薑絲,蒜蓉,胡椒粉,豬油各適量。
做法:將豬血洗淨切丁,豬肉洗淨切碎,放入碗中,加料酒,醬油拌勻;鍋中放入豬油,蔥,醬,蒜煸香,再放入豬肉煸炒熟,然後放豬血,加適量清水,放入料酒,食鹽,醬油和醋,燒至入味,放入胡椒粉即可。
功效:改善缺鐵性貧血,保護和修復肝臟組織,緩解孕期頭暈,腹脹等不適症狀。
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