香菜可以放冰箱嗎 香菜怎麼儲存不會爛
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香菜,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。
可以放冰箱。
香菜性溫、味辛,含有維生素、胡蘿蔔素、蛋白質及鈣、磷、鎂、猛等礦物質,是生活中常見的提味蔬菜。冰箱冷藏溫度在5~15℃,冷凍溫度在-4~-24℃,而香菜的適宜生長溫度為17℃至20℃,並且能耐-1℃至2℃的低溫,因此香菜可以放在冰箱冷藏。
長時間存放會壞。
香菜含有水分、維生素、碳水化合物等成分,長時間存放在冰箱,不僅會降低口感,還會破壞營養價值。冰箱溫度較低,不利細菌及微生物的活動,可以延長食物的保鮮期,並不能使食物長久不壞。
一週左右。
香菜屬於蔬菜,不易儲存,建議現買現吃,如果是放冰箱冷藏,可以儲存一週左右。
方法:將香菜擇洗乾淨,瀝乾水分,然後裝入保鮮袋中,密封嚴實,放入冰箱冷藏即可。
通風處陰乾。
陰乾的香菜營養成分有一定流失,口感也有所下降,但是可以延長香菜的儲存日期,一般來說,這種方法可以儲存2個月左右。
方法:將香菜洗淨,放入鹽開水中浸泡20秒,然後放入冷水浸泡,再放置通風處陰乾,最後用塑料袋裝好即可。
香菜,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。
不建議吃
香菜富含多種營養物質,適量食用新鮮香菜對身體有一定好處。但壞了的香菜滋生了較多細菌、微生物,很容易導致腸胃不適,而且營養成分也受到損害,不建議繼續吃。
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