一天吃幾個雞蛋好
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雞蛋我們常吃,也喜歡吃,吃雞蛋可以為人體補充全面的營養,提高的機體的免疫力,且雞蛋中的優質蛋白易被人體吸收,不過由於雞蛋中也富含膽固醇,雞蛋不宜多吃,那一天吃幾個雞蛋好呢?
雞蛋的營養素對人體而言,相當於母乳,它的氨基酸結構比例和適合人體的需求,易被吸收利用,利用率高達98%以上,每100克雞蛋中含蛋白質12.8克,脂肪11-15克,維生素A,D,B族的含量都是非常豐富的,吃雞蛋可以增加免疫力,促進機體新陳代謝,滿足人體的營養需求。
一般來說人每天吃一個雞蛋是最好的,人體對雞蛋中蛋白質的吸收率也高達98%,但是消化吸收雞蛋中大體積的蛋白質需要大量水分,如果吃了多個雞蛋,會加重身體負擔,使體內水分快速流失,而且不能將其中的營養全部吸收,反而造成了浪費,所以專家建議一天吃一個雞蛋最為合適。
最多吃3個。
有時候無可避免的會多吃雞蛋,不過你無需恐慌,畢竟雞蛋中的膽固醇並非那麼恐怖,偶爾一次吃2-3個雞蛋,不會給身體帶來很大的影響,特別是經常進行體力勞動的人,一天吃2-3個雞蛋可有效為機體補充能量,不過如果你本身肝腎功能有問題的話,就不要多吃了,因為雞蛋含有豐富的蛋白質,過多的蛋白質會加重肝腎負擔。
一個雞蛋的蛋黃中包含成年人所需的膽固醇含量的三分之二,長期攝入過多會加速人體心血管方面疾病的發生,長期多吃雞蛋,也會加重腎的負擔,造成浪費的同時也不利於腸胃的消化,不能及時消化的蛋白質停留在腸道中,易發生腐敗,對健康造成不利於影響,所以雞蛋最好一天的吃一個,不宜超過三個。
雞蛋我們常吃,也喜歡吃,吃雞蛋可以為人體補充全面的營養,提高的機體的免疫力,且雞蛋中的優質蛋白易被人體吸收,不過由於雞蛋中也富含膽固醇,雞蛋不宜多吃,那一天吃幾個雞蛋好呢?
雞蛋不宜空腹吃,空腹吃雞蛋蛋白質會直接分解為糖類給人體提高能量,不利於蛋白質的吸收利用,可以在吃雞蛋之前先食用一些麵包,饅頭等食物,再吃雞蛋就利於雞蛋中蛋白質的消化吸收,而且最好時早餐時吃,有提神醒腦增加免疫力的作用。而且含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養,明顯增加飽腹感,減少短期內的食物攝入,最終有助於減輕體重。
雞蛋最佳的食用方法是帶殼水煮;有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎可被人體全部吸收,而且加熱溫度低,營養能夠最全面的保留,蛋黃中的膽固醇沒有接觸氧氣,一旦膽固醇被氧化,會成為心血管病的威脅。
做法:冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後未火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。
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