冬天吃冬瓜有什麼好處 冬天怎麼吃冬瓜好
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中醫認為:冬瓜味甘、淡,性微寒,入肺、腸,所以吃冬瓜能清熱化痰、止咳生津、消腫利尿,適用於咳喘、痰熱、煩渴、水腫、小便不利等人群。
冬瓜含有豐富的蛋白質、皁苷、B族維生素等,還含有不飽和脂肪酸,其中的主要成分是亞油酸,亞油酸可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助於防治冠心病。
冬瓜是蔬果中唯一不含脂肪的蔬菜,戲稱為“減肥瓜”,中醫認為冬瓜有消腫脹、清熱毒、利小便的功效,這是因為冬瓜中含有丙醇二酸,可以防止人體發胖,對形體的健美有益。而冬瓜中的B族維生素可以加速糖類和澱粉的消化,從而減少體內的脂肪,又有助於減肥。
冬瓜中含有豐富的膳食纖維,每百克中約有0.9克,膳食纖維可以降低體內的膽固醇、血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,又可刺激腸胃的蠕動,加速體內廢物的排出。
冬瓜的瓢中含有葫蘆巴鹼,這種物質可以加速人體的新陳代謝,抑制糖類轉化成脂肪,可以幫助人體減肥降脂。而且冬瓜核中含有油酸,可抑制體內黑色素的沉積,而冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使面色紅潤有光澤,這兩種物質都有美膚的功效,可以使肌膚細嫩光滑。
材料:冬瓜500克,食鹽、味精等調味料。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤,洗淨後切片;
2.燒熱鍋放油,油溫至七八成熱時,倒入冬瓜片,並不斷翻炒;
3.冬瓜炒至8成熟,變得軟踏踏的時候,調入鹽、味精,炒勻調料後出鍋。
4.出鍋前撒上一點蔥花,味道更好。
材料:冬瓜300克,排骨400克,香蔥、姜等調味料。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤,洗淨後切塊;
2.豬排骨洗淨剁塊,處理其他配料;
3.排骨放入鍋中,放入薑片,加水燉半小時;
4.撇去浮沫後加入冬瓜,繼續燉煮至冬瓜糜爛;
5.起鍋前調入鹽、味精、香蔥等料。
材料:冬瓜兩斤,姜少許。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤洗淨,切塊;
2.鍋內加水煮開,加入薑片和冬瓜塊,燜煮40分鐘;
3.熄火後加蓋繼續燜20分鐘即可。
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