夏季吃薏仁養生
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薏米粥——健脾和胃
薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調味食用。
有健脾和胃,除溼利水,抗癌消炎作用,適用於體虛或老年人浮腫,下肢腳氣,食慾不振,脾虛腹瀉,風溼痺痛,牛皮癬,溼疹,風溼腰病等症。
此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施,但孕婦不宜食。
薏米八寶湯——清涼補品
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。
名曰:“八寶清補涼”。有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用於肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口乾失眠,夢多,男子遺精夢洩,婦女白帶淋漓等症。
芡實薏仁茶——祛溼健脾
薏米、赤小豆、芡實、淡竹葉、槐米和綠茶各20克,熬煮喝水,能健脾祛溼,利水消腫,是春夏季祛溼首選。身體溼氣重容易生病,晨起感覺打不起精神、困頓、關節疼痛以及舌苔厚膩、大便不成形等,就表明溼氣重,需要喝點芡實薏仁茶。
薏米白果湯——脾虛洩瀉
薏米60克,白果(去殼)8-12枚,同煮湯,用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除溼,清熱排膿作用。適用於脾虛洩瀉,痰喘咳嗽,小便澀痛,糖尿病,水腫,青年扁平疣等症。
薏仁冬瓜湯——清暑
薏苡仁與冬瓜煮湯可以清暑利溼,因為薏米營養豐富,對於經常生病的患者,老人、產婦、兒童都是比較好食物。不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。
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