補鋅餐推薦
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三味蒸蛋
配方:雞蛋1個,豆腐、雞肉、胡蘿蔔各50克,海米湯、鹽各少許。
做法:
1.豆腐洗淨,放人沸水鍋中煮一下,撈出瀝十,放入碗內,打成碎末;雞肉洗淨,剁成末;胡蘿蔔去皮,去根、頂,洗淨,用粉碎機打成末;雞蛋打人碗內打散。
2.將雞肉末、豆腐末和胡蘿蔔末倒人蛋汁碗中攪勻,放入海米湯、鹽,攪勻。
3.將碗放入蒸鍋內蒸10-15分鐘即可。
鮮茄煮牛肉
配方:牛肉300克,番茄200克,蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量,
做法:
l.牛肉洗淨,切片,放入生抽、澱粉拌勻,用油炒熟後上盤待用。
2.番茄洗淨,切塊;蔥、洋蔥分別洗淨,切末。
3.油鍋燒熱,爆香蔥末、洋蔥末,再放入番茄塊,加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒, 一炒熟後起鍋,撒上味精,淋在牛肉上:即可。
鮮蘑菇牡蠣豆腐湯
配方:鮮蘑菇、牡蠣各100克,水豆腐200克,芹菜50克,大蒜、地瓜粉各10克。
做法:鮮蘑菇切成片,大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋裡炒,然後放入水,燒開後放入水豆腐,牡蠣,燒開,然後放人芹菜、大蒜,調味,再用地瓜粉勾芡即可。
孜然魷魚
配方:魷魚200克,白醋、料酒、孜然各適量。
做法:
1.將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮,剪去內臟並沖洗乾淨。
2.將魷魚切成花乃片放沸水中焯一下,撈出瀝乾。
3.鍋中放油燒熱後放人蔥末、薑片熗鍋後,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
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