絲瓜可以生吃嗎
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
炎炎夏季,正是絲瓜上市的時候,有很多人用鮮絲瓜,榨汁消暑,那麼,絲瓜可以生吃嗎?
絲瓜可以生吃,但不建議生吃。
因為絲瓜性涼,生吃不利於脾胃,並且絲瓜中含有一種絲瓜苦味質,生吃絲瓜有些苦味,需要加熱才能去除,生吃口味不好。
1.有些絲瓜苦味很重,因為含有一種鹼糖甙生物鹼,食用之後通常在半小時至數小時內,就會出現中毒症狀。
輕者口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡,重者噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血,嚴重的還有性命之憂,所以苦絲瓜生吃不好。
2.絲瓜味甘,性涼,生吃會加重腸胃寒涼的症狀,所以生吃不好。
食材:絲瓜50克、粳米50克、綠豆25克。
1.將粳米與綠豆浸泡洗淨,加入適量開水於鍋內,燒開後改為小火煮熬;
2.再將絲瓜洗淨去皮,切成小丁待用;
3.待綠豆開花時,將絲瓜加入粥內,煮至粥稠即可。
功效:補脾益胃,清熱化痰,涼血解毒,通乳下奶。
適應症:身熱煩渴,痰喘咳嗽,崩中,痔瘻,乳汁不通,癰腫。
注意事項:陽虛之體不宜多服。
食材:絲瓜250克,香菇100克,蔥、姜、味精、鹽各適量,食油少許。
1.將絲瓜洗淨,去皮,切開,去瓤,再切成段;香菇用涼水發後,洗淨;
2.起油鍋,將香菇略炒,加清水適量煮沸3-5分鐘;
3.入絲瓜稍煮,加蔥、姜、鹽、味精調味即可。
功效:絲瓜清熱消暑,香菇解毒消暑,兩者合用,療效更佳。小兒患癰瘡初起或潰後餘未清食用此湯有效。
食材:絲瓜200克、水髮香菇15克、香油10克、味精3克、精鹽15克、植物油30克。
1.先將絲瓜去皮、洗淨,切成滾刀片,香菇擇洗乾淨,切成小塊;
2.炒鍋加植物油,熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽;
3.將香菇和清水倒入鍋中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗內即可。
功效:具有清熱解毒功效。也適用於口臭、骨節痠痛,尿道灼燒刺痛等症狀。
食材:絲瓜200克、茶葉5克、食鹽少許。
1.絲瓜洗淨切片,加食鹽少許,加水適量,煮熟;
2.茶葉以沸水沖泡5分鐘後取汁,倒入絲瓜湯內,不拘時飲服,每日1劑。
功效:清熱解毒,化痰利咽。
主治:急、慢嚥喉炎,咽癢不舒。亦可用於扁桃腺炎及支氣管炎。
食材:絲瓜兩條、玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢、紅棗(去核)十枚、瘦肉六兩、調味適量。
1.絲瓜削去硬皮,切塊,玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗,瘦肉切片;
2.先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時,最後加入玫瑰、菊花及調味品,煮片刻即成。
功效:抗皺消炎,美顏淡斑。
1.絲瓜性涼,潤腸通便,所以不應與寒性食物一起吃,會加重脾胃虛寒,容易導致腹瀉。
2.中醫上說,絲瓜不宜與白蘿蔔一起食用,會傷元氣。
3.絲瓜含有很多維生素B1,而泥鰍中含有的維生素B1分解酶,一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1,不利於營養吸收,因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。
炎炎夏季,正是絲瓜上市的時候,有很多人用鮮絲瓜,榨汁消暑,那麼,絲瓜可以生吃嗎?
1.絲瓜性涼,脾胃虛寒,體質虛弱、孕婦、大便溏洩人群不宜食用。
2.絲瓜味甘體滑,會加重有咳嗽、痰多的慢性支氣管炎患者的症狀,應忌食。
3.絲瓜會引起滑腸腹瀉,久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。
4.絲瓜味道清香,烹煮時不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調料,以免掩蓋絲瓜的清香味道。
5.陽痿者、陽素大虛者,不易多食絲瓜皮以免引起滑精。
絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎 絲瓜冰箱能放多久
絲瓜和西紅柿可以一起吃嗎 絲瓜和什麼一起搭配最好
有稜絲瓜苦是怎麼回事 炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎
毛豆和絲瓜可以一起炒嗎 毛豆和絲瓜怎麼做好吃
絲瓜湯可以減肥嗎 絲瓜湯怎麼製作
絲瓜可以和什麼一起炒 吃絲瓜要注意什麼
帶花的絲瓜可以吃嗎 絲瓜花可以吃嗎
寶寶咳嗽可以吃絲瓜嗎 寶寶拉肚子能吃絲瓜嗎
【寶寶吃絲瓜好嗎】寶寶可以吃絲瓜嗎
孕婦可以吃絲瓜嗎
絲瓜皮是否可以食用 絲瓜皮的美味做法
絲瓜可以搭配木耳嗎 絲瓜炒木耳的營養功效
吃絲瓜可以減肥嗎 絲瓜為什麼能減肥
產婦可以吃絲瓜嗎 產婦吃絲瓜有什麼好處
絲瓜吃了可以減肥嗎 絲瓜減肥怎麼吃好
絲瓜可以和雞蛋一起吃嗎 絲瓜不能和哪些菜一起吃
絲瓜切開後可以放過夜嗎 絲瓜切開以後怎樣不變黑
人流後可以吃絲瓜嗎 人流後吃絲瓜會怎麼樣
哺乳期可以吃絲瓜嗎 哺乳期吃絲瓜有什麼好處
絲瓜可以放冰箱儲存嗎 絲瓜放冰箱凍傷了還能吃嗎