大閘蟹死了多長時間以後不能吃 大閘蟹鉗子上的毛需要處理乾淨嗎
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大閘蟹買回來處理不當很容易死了,那麼大閘蟹死了多長時間不能吃了?下面一起來看看吧。
大閘蟹死了一般不建議食用。
大閘蟹體內含有很多病菌,活蟹可通過新陳代謝將病菌排出,從而抑制其繁殖,但是如果大閘蟹已經死了,新陳代謝消失,大閘蟹體內大量的微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖,從而使蛋白質迅速變質。
另外,大閘蟹死後,其體內會產生一種有毒物質,這種物質會隨著閘蟹死亡時間越長產生越多,即使煮熟後毒素可能依然存在,且此時蟹肉已經滋生大量細菌和微生物,人一旦食用會有中毒的風險。
需要。
大閘蟹生活在河水或湖水裡,屬於雜食動物,水草、腐爛的小魚小蝦都會吃,腿上的絨毛可以感知到由水中動物活動而引起的水紋波動,以此來判斷對方是敵人還是獵物,所以腿上的絨毛會沾染很多細菌和髒物,因此需要充分清洗乾淨後才能吃。
孕婦可以適當吃大閘蟹。
大閘蟹營養價值非常高,其含有豐富的易吸收的蛋白質,還含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素,所以孕婦是可以吃大閘蟹的,但是不宜吃太多。以為大閘蟹屬於寒性食物,吃多了容易導致腸胃不適,有可能會引起腹瀉、嘔吐,嚴重的甚至還會誘發流產早產,所以吃螃蟹一頓最多吃一兩個,不要貪吃。
痛風患者不可以吃大閘蟹。
大閘蟹含有豐富的優質的蛋白質,營養價值非常高,但是嘌呤含量也比較高,所以痛風患者是不能吃的,否則會使體內的嘌呤物質代謝更加紊亂,使尿酸持續升高,加重病情,對病情的緩解非常不利,除非尿酸水平控制良好,進入到穩定階段後,可適量進食。
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