雞蛋發黴了還能吃嗎 雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎
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家裡的雞蛋出現了發黴的情況,這樣的雞蛋還能不能繼續吃呢?買回來的雞蛋在放進冰箱之前又用不用洗一遍呢?
不建議再吃。
雞蛋儲存環境不當或者是儲存時間過久的話就可能出現發黴的情況,一旦食物出現發黴情況時都是不建議再繼續食用的,因為雞蛋黴變後其中的營養成分會大打折扣,且細菌微生物大量繁殖還會產生對人體有害的物質。這種發黴的雞蛋如果再繼續食用就會對腸胃造成感染引起腸胃不適,並且還會有中毒的風險。
不可以。
新鮮雞蛋買回來後在吃之前都是不建議用水洗的,因為蛋殼最外層會有一層白霜,能起到保護雞蛋的作用,不僅能防止外界細菌入侵,還可以防止雞蛋內水分的蒸發。如果直接用清水沖洗的話,表面白霜就會被洗掉,這樣空氣中的細菌就容易順著蛋殼上的氣孔進入到雞蛋內,雞蛋水分也會慢慢蒸發,從而出現變質的情況。
根據儲存方式而定,具體如下:
夏季氣溫比較高,如果直接將雞蛋放置在室溫下的話,其保質期一般在10-15天左右。
溫度在15℃左右時,雞蛋的保質期為30天;但如果將雞蛋放冰箱中冷藏儲存的話,其保質期能延長至40-60天左右。
不能。
已經過期的雞蛋,即使沒壞也是不建議再繼續吃的,因為對於雞蛋來說,過期不一定就是腐敗了,過期之後其中的營養成分會慢慢流失,質地會慢慢變稀。另外雞蛋超過保質期後會非常容易滋生細菌,這種雞蛋如果再繼續食用就非常容易出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
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