紅豆薏米水沒煮熟能喝嗎 紅豆薏米水煮多久合適
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紅豆薏米水是一道營養豐富,口感清爽的養生良品,但是有時候蒸煮的時間不夠會沒熟,不知道紅豆薏米水沒煮熟能喝嗎?
建議煮熟以後再喝。
一般來說,沒煮熟的紅豆薏米水喝了以後也不會對人體產生什麼實質性的危害,所以還是能喝的,只是通常還是建議將其煮熟以後再服用。
薏米生吃是沒有毒的,但是煮熟以後的薏米沒有了性味的偏向性,更適合被人體攝入,而紅豆也最好煮熟,將裡面的生物鹼破壞以後再吃,所以如果不單純煮水喝的話,建議還是蒸煮一定的時間,使紅豆和薏米都熟了以後再吃。
由吃法決定。
製作紅豆薏米水時,蒸煮的時間主要由吃法決定。如果只是單純用來煮水喝,那麼建議水開之後再煮20分鐘左右就差不多了,但是這時的紅豆和薏米都還沒有變軟,因此主要是以喝水為主,不建議將紅豆薏米吃下去。
如果想要將紅豆和薏米連著水一同食用的話,那麼最好煮1個小時左右,因為這樣才能徹底地將紅豆薏米煮爛,有利於腸胃的消化和吸收。
看具體情況,變質就不能吃了。
正常情況下紅豆薏米水煮好以後應該是紅色,變綠可能是受花青素的影響,花青素是一種水溶性天然色素,在鹼性環境中呈藍綠色,如果在紅豆薏米水中加了含有花青素的配料一起煮,那麼可能使水變綠,這種情況可以繼續食用。
但是如果是變質導致的變綠,這種紅豆薏米水就不能再喝了,因為這種水通常已經受到了氧化或細菌等微生物的侵襲,食用以後可能會產生不適。
建議煮兩次左右。
將紅豆和薏米煮水飲用時,建議煮兩次左右,因為第一次煮水時,紅豆和薏米中還是會有較多的營養物質殘留,這時候直接扔掉的話,會比較浪費,如果不將其直接食用,建議再次進行煮水。
當然煮水的次數也不宜過多,如果超過兩次,紅豆薏米水的功效可能會減弱,口感也會受到影響,所以一般煮兩次就差不多了。
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