櫻桃為什麼會變苦 櫻桃有苦味可以吃嗎
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買了些櫻桃來吃,但吃後感覺味道是帶有苦味的,之前吃的都挺甜的,不知道櫻桃為什麼會變苦呢?
1、品種問題,有些早熟的櫻桃品種會有苦味。
2、在冷庫中冷藏過,為了便於運輸儲藏,在櫻桃未完全熟透時採摘,放冷庫儲藏,拿出後容易帶有苦味,而且還容易爛。
3、櫻桃果樹光合作用欠缺造成養分不夠,會使水果的果糖含量不足,較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道,就會有突出的酸澀苦味。
4、櫻桃使用了催紅劑,催熟的櫻桃苦味很重,而且櫻桃的顏色對比會比較突出,如果櫻桃青的地方特別的青,紅的地方特別的紅,那麼這種櫻桃千萬不要購買。
5、疾病引起,患有口腔疾病、消化系統疾病、肝膽疾病、內分泌疾病等人群是任何食物都會感覺有發苦的現象。
不建議吃。
正常情況下櫻桃的味道是甘甜可口的,如帶有苦味很可能是內部發黴、受凍等原因導致的,如果外表看著很新鮮的話,那可能和自身味覺發生錯亂有關,首先應當停止進食,用清水漱口,將口腔內部的苦味清洗乾淨,然後觀察身體有無明顯不適症狀,如出現腹瀉、發熱、嘔吐等要及時就醫對症診治,以免耽誤治療。
沒事。
櫻桃含有豐富的糖類物質和碳水化合物等營養成分,容易吸引果蠅在其中產卵孵化,從而變成幼蟲藏在櫻桃中,但是這種幼蟲基本沒有攜帶過多的細菌,含有豐富的蛋白質,而且沒有毒性,即使食用也不會對人體產生不利影響,所以櫻桃如果沒有出現腐壞的情況,即使裡面有蟲,也是可以吃的。
但是如果不想進行進食到蟲子的話,也可以通過鹽水進行浸泡,將櫻桃內部的蟲子驅趕出來,然後再食用櫻桃。
挑選櫻桃時要選擇外觀有光澤、看起來顏色為深紅或暗紅色為好,如果是鮮紅色可能會有點酸,不要選擇暗淡、褶皺的櫻桃,還要觀察下表面有沒有壞的斑點,要是有就說明不新鮮了,口感肯定也是會差很多。
櫻桃在選購的時候,需要選擇質感較硬,這樣的櫻桃比較新鮮、口感也比較脆,甜味也是比較不錯的,若是一捏就軟的,說明放的時間過長,不新鮮。
櫻桃在選購的時候,需要觀察其果柄,果柄的顏色越青綠,證明保鮮越好,水分越足,在食用口感上也是上乘的,若是果柄破損,顏色暗淡不宜選擇。
由於櫻桃價格都比較貴,為了以防萬一買到不好的櫻桃,可以在店裡試吃一個,看果肉是否是紫紅色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足,符合標準的就是好的。
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