綠皮核桃怎麼儲存 核桃的儲存方法
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核桃是我們生活中常見的堅果類食物,具有較高的營養價值,適量食用對人體的健康具有好處,但是今天我媽買了一些青皮核桃回來,那麼綠皮核桃怎麼儲存?核桃的儲存方法是什麼?
一般來說常溫下貯藏核桃可分為幹藏和溼藏;
1將脫去青皮的核桃置於乾燥通風處陰乾.
2晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致時。
3之後便可貯藏。將乾燥的核桃裝在麻袋中。
4將其放在通風、陰涼、光線不直接高壓到的房內即可。
1、在地勢高燥、排水良好、前陰避風處挖一條深1米、寬1—1.5的貯藏溝。
2、然後在溝底先鋪一層10釐米左右厚的潔淨溼沙,沙的溼度以手捏成協和但不出水為度。
3、然後一層核桃一再蓋溼沙與地面平,沙上培土呈屋脊形,其跨度大於溝的寬度。
4、之後在溝長超過2米時,在貯核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣孔用即可。
要是量很多,青皮核桃的儲存還可以放在袋子或塑料薄膜中堆成垛,將其放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來,這樣可以之後再把二氧化碳氣體充入帳內,以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當高,達到50%,以後保持20%左右,氧氣在2%左右,即可防止種仁脂及氧化變質,避免風味哈敗使品質下降,又能起到防止果品發黴和生蟲的作用。
如果家裡青皮核桃的量比較少,這時候可以使用刀切掉青色核桃表面的青色面板,然後把它放在陰涼通風的地方1-2天,待其水分差不多流失完全時,再將其放入密封在保鮮袋中儲存即可。
若是室外的溫度比較高或者潮溼,不適於儲存青皮核桃,那麼可以簡單的將青皮核桃處理之後,然後將其放進冰箱儲存,在冰箱的低溫條件下,可以很好的儲存青皮核桃,至少幾個月的時間不變質,保持其肉質新鮮。
青皮核桃也有最簡單和最常用的治療方法之一,就是使用工具去除青色核桃表面的青色面板,然後把它放在清水中清理,她洗了面板後在面板上,清理乾淨,放在陰涼,通風的地方,風乾,之後將核桃可以存放在通風乾燥的環境中,可以存放數月甚至一年而不會變質。
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